文：精致小猪 / 图：Pinterest
火锅作为大马华人最爱的美食之一，过节聚会总是少不了。只是火锅给人印象都是重口味和油腻的，要怎样解馋又能吃得健康不胖，以下这5个秘诀照着做，餐餐火锅也没在怕，噗！
1：慎选汤底
大马人有个共同点，喜欢喝火锅汤底！！汤底的选择会影响当餐的热量摄取，因为加入食材后，食材会吸取汤底内的油脂和钠质。所以，优先选择清汤、药材汤、大骨汤等，这样食材所吸收的油脂较少。麻辣和东炎这类重口味的汤底偶尔吃一吃还是可以，但就不建议用了喝或当吃面食汤底。
2：进食顺序
一般人吃火锅的习惯是最后才烫蔬菜，这样菜便会吸取汤底的油脂，反而越吃越肥。正确进食顺序为，先吃菜，然后五谷和菌类，最后蛋白质（肉类）。另外，吃肉前先吃菜及菌类，可增加饱足感及控制随后的食量。
3：加工食品浅尝
吃火锅总少不了肉丸、炸腐竹、午餐肉、鱼皮饺等这些加工食品，的确少了它们是显得有点“寂寞”，毕竟吃火锅就是图个快乐！属于高脂高钠的这些加工食品，只适宜浅尝。另外喜欢吃刷刷肥牛的人也要注意，一片肥牛约70大卡，吃三片左右就等于一碗白米饭的热量了。
4：酱料是隐形致胖原因
吃火锅酱料就是精髓，特别是自调的酱料闻着就香呢！想要健康不胖吃火锅，酱料就必须避免高脂的种类如辣椒酱、芝麻酱、甜酱、炸葱油等等，可以选择更天然的食材如酱油、醋再配上一些姜蓉、葱花、辣椒粒等。
5：火锅隔天多喝水去水肿
再健康吃火锅还是会摄取到钠，隔天容易出现水肿问题。建议火锅隔天可以多喝水，增加水分摄取帮助去水肿。此外，多吃高钾质的蔬果，例如南瓜、菇菌、香蕉、奇异果等，帮助身体排出多余水份，解决水肿问题。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
【好HIGH TECH】网美照N个手机拍摄和剪辑技巧
火锅作为大马华人最爱的美食之一，过节聚会总是少不了。只是火锅给人印象都是重口味和油腻的，要怎样解馋又能吃得健康不胖，以下这5个秘诀照着做，餐餐火锅也没在怕，噗！
1：慎选汤底
大马人有个共同点，喜欢喝火锅汤底！！汤底的选择会影响当餐的热量摄取，因为加入食材后，食材会吸取汤底内的油脂和钠质。所以，优先选择清汤、药材汤、大骨汤等，这样食材所吸收的油脂较少。麻辣和东炎这类重口味的汤底偶尔吃一吃还是可以，但就不建议用了喝或当吃面食汤底。
2：进食顺序
一般人吃火锅的习惯是最后才烫蔬菜，这样菜便会吸取汤底的油脂，反而越吃越肥。正确进食顺序为，先吃菜，然后五谷和菌类，最后蛋白质（肉类）。另外，吃肉前先吃菜及菌类，可增加饱足感及控制随后的食量。
3：加工食品浅尝
吃火锅总少不了肉丸、炸腐竹、午餐肉、鱼皮饺等这些加工食品，的确少了它们是显得有点“寂寞”，毕竟吃火锅就是图个快乐！属于高脂高钠的这些加工食品，只适宜浅尝。另外喜欢吃刷刷肥牛的人也要注意，一片肥牛约70大卡，吃三片左右就等于一碗白米饭的热量了。
4：酱料是隐形致胖原因
吃火锅酱料就是精髓，特别是自调的酱料闻着就香呢！想要健康不胖吃火锅，酱料就必须避免高脂的种类如辣椒酱、芝麻酱、甜酱、炸葱油等等，可以选择更天然的食材如酱油、醋再配上一些姜蓉、葱花、辣椒粒等。
5：火锅隔天多喝水去水肿
再健康吃火锅还是会摄取到钠，隔天容易出现水肿问题。建议火锅隔天可以多喝水，增加水分摄取帮助去水肿。此外，多吃高钾质的蔬果，例如南瓜、菇菌、香蕉、奇异果等，帮助身体排出多余水份，解决水肿问题。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
【好HIGH TECH】网美照N个手机拍摄和剪辑技巧
