健康 I 健康人士必看！2021残留农药蔬果Top 10名单

美国环境工作组（Environmental Working Group）在每一年都会发布“肮脏蔬菜水果”的黑名单（Dirty Dozen），这榜单主要是让大家了解到哪些水果和蔬菜的农药残留浓度最高，而今年的冠军是TA！

这项Dirty Dozen指的是受农药和杀虫剂残余物污染最为严重的水果和蔬菜，每年研究人员要选取市场上最受欢迎的48种农产品，对美国农业部（USDA）、美国食品和药品管理局（FDA）检测过的2.8万个样品数据进行评估，最后选出污染较为严重的10种。

“肮脏蔬菜水果”Top 10

10.甜椒和辣椒

有甜椒和辣椒的菜肴特别入味，但在下厨前要清洗干净。

9.梨

梨是今年首次上榜。

8.桃

EWG在报告中强调，杀虫剂是有毒，它们是为了杀死对农作物生长不利的活体害虫、杂草和真菌等，所以说削皮才吃是最安全。

7.樱桃

农药残留物的测试结果为阳性，并且含有比其它农产品更高浓度的农药。

6.葡萄

一个葡萄样品里就能检测出15种农药残余成分。在含有的农药种类方面，葡萄位居榜首，总共含有64种不同的化学物质，难怪妈妈每次说剥皮才吃。

5.苹果

苹果一直以来高居最肮脏果蔬排行榜第一名！检测发现，99%的苹果样本中都至少含有一种农药残留物，而且残余总量最高，所以吃苹果最好先削皮。

4.油桃

你很爱吃油桃吗？记得才放进口前先清洗才吃哦。

3.羽衣甘蓝和芥菜

芥菜也是一道很好下饭的菜，不过在煮之前也是要先处理干净。

2.菠菜

菠菜排在第二名。菠菜样品的农药平均残留量为其它作物的两倍，四分之三的菠菜样品含有在欧洲禁止用于食物作物的神经毒性农药残留物。研究发现，这种农药可造成幼儿行为障碍。

1.草莓

这是大家最爱的水果，酸酸甜甜，但它含有至少20种农药残留物，被列为最脏的水果。吃草莓前一定要注意清洗！

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