文:精致小猪 / 图:Pinterest

当大家想到滋润进补都会想到吃燕窝,只是新手炖燕窝常踩坑,炖出来的燕窝不仅口感差,营养也流失了。尤其是不懂把握水的份量,炖出来又碎又化水的口感很糟心!以下几项有关吃燕窝和炖燕窝的专业点给新手们指点一下。

1:燕窝什么时间吃最好?

专家会建议早上7 – 9am之间,这是胃经活动时间所以吸收能力最好。另外还有晚上9 – 11pm这是阴气最足的时段,吃燕窝的美容养颜更好,燕窝中的蛋白质和氨基酸也能提高睡眠品质。


燕窝

2:每次吃多少为最好?

吃燕窝不用贪心,不是说多吃就能效果加乘。建议每天吃3 – 5克就好,要有规律的吃,每天吃一次或隔天吃一次也行,它属于补肺养阴的食物,每天适量吃比较好起到滋补作用。


燕窝

3:燕窝如何炖最好?

燕窝最好清炖,加的东西越少越好。如果想要吃燕窝粥的话,炖好了再加入温粥内即可,不需要跟粥一起炖。

4:是否有讲究什么水炖?

建议用纯净水或矿泉水,千万不要直接打开水龙头用自来水,自来水含有氯,影响泡发的效果。


燕窝

5:多少水炖燕窝才对?

放多少水炖燕窝真的很考验新手们!大家只要记住炖盅的水和燕窝齐平即可。水太多就会稀,水太少则出现炖不开的情绪。水和燕窝齐平最合适,炖好后浓稠度刚好。


燕窝

6:炖燕窝都要加糖吗?

加入冰糖可以增添燕窝吃起来的口感,但建议燕窝炖好之后再加糖,燕窝和糖一起炖煮容易出现化水的情况。

7:炖燕窝的时间多久?

白燕盏(浸泡4—6小时,文火慢炖约40分钟。) 燕条(浸泡4-6小时,文火慢炖约40分钟。 )燕碎(浸泡2-3小时,文火慢炖约30分钟。) 燕饼(浸泡3—4小时,文火慢炖约1小时。)


燕窝


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