【抗疫在家】我家最不缺就是午餐肉！超简单好吃的自制午餐肉食谱

美味的午餐肉“功能性”很高，夹面包、炒饭、做饭团等等各种配搭都很boleh。只是随着行动限制令升级，采购不能超过10km的新规定，想要买到罐头午餐肉可能更难了。有没有想过自己做呢？有心思思是吧？来，这个简单的食谱帮到你。

食材：猪肉500g、鸡蛋1个、淀粉45g（3勺）、面粉30g（2勺）、姜蓉2.5g（半勺）、胡椒粉2.5g（半勺）、糖30g（2勺）、盐5g（1小勺）、蚝油15g（1勺）、料酒5ml（1小勺）、酱油15ml（1勺）、油（适量）

做法：

1：鸡蛋打散，加入淀粉和面粉搅拌均匀。

2：加入肉泥与面糊混合搅拌均匀，肉可以不用搅的太碎，这样做出来的午餐肉，可以吃到肉的口感，会更好。接着加入料酒、酱油、油、盐、糖、蚝油、胡椒粉和姜泥搅拌均匀，一直搅拌到肉泥起劲。

3：在容器中刷上薄薄一层油，将肉泥放入容器再压实。如果追求口感，建议大家可以在盖上锡纸之后加压一个重物，盖上锡纸，放入蒸锅，蒸35分钟即可。

4：想吃的时候切成片状，放在平底锅上去煎至金黄色便可，好吃到隔壁邻居都羡慕你呢XDD

是不是快捷又方便的自制午餐肉，添加物且又巨好吃。行动限制令期间如果买不到罐头午餐肉，不如自己试做看看，说不准从此以后你再也不想买罐头午餐肉了，科科！！

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