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      吃喝玩乐

      美食 I 一辈子至少吃一次!大马4家米其林1星餐厅、菜单、环境公开!

      XUAN
      XUAN
      15/12/2022
      08:46 MYT
      美食 I 一辈子至少吃一次!大马4家米其林1星餐厅、菜单、环境公开!
      文:兔美子/ 图:品牌官网
      日前马来西亚迎来了首次的《米其林The Michelin Guide》摘星以及Bib Gourmand名单,从吉隆坡和槟城评选出了4家获得1星殊荣的餐厅,以及32家推荐尝试的评价美食Bib Gourmand名单,相信大家对于摘星的餐厅最感兴趣,小编就一次给大家快速了解这「星级」餐厅。
      知多点:顶级美食和轮胎米其林有什么关系?3个等级又怎么分?
      《米其林指南》是大家熟悉且极有影响力的美食指标之一,尽管一间餐厅的食物好不好吃,都会有个人的主观判断。根据《米其林指南》的定义,拥有1星的餐厅都属于「拥有高品质的料理,值得一试」;紧接下来就是2星的「料理杰出,就算绕路也值得」;3星餐厅则是「餐点卓越,为了它特别安排行程也值得」,所以能够获得星评的都是集合了优秀食材、服务、环境等。

      吉隆坡米其林一星餐厅

      DC Restaurant by Darren Chin

      🌟 高端法式料理餐厅

      原本就很有名气的DC Restaurant by Darren Chin经过一星加持,相信未来更难排到预约了。DC Restaurant by Darren Chin的主厨Darren有着丰富的烹饪经验。餐厅拥有3层楼,每一层楼都有自己的主题风格,菜单食谱主张「细细品尝料理」,因此用缓和缓慢的步调去烹煮、品尝和享受是他们的经营餐厅的价值观。餐厅分别提供了3course、5 course和7course,也会随着季节推出限定彩色。
      🌟 菜单价格最低从RM548起,最高到RM1648,如果加上红酒或是清酒的alcohol pairing会让价格有差异。
      米其林1星餐厅DC Restaurant 位于TTDI
      地址:No44, Persiaran Zaaba, Taman Tun Dr Ismail, 6000 Kuala Lumpur
      营业时间:6pm - 11pm (周一休假)
      联络电话:0122232991
      网站:DC Restaurant by Darren Chin
      米其林一星餐厅DC Restaurant 餐厅环境、价格

      Dewakan Restaurant

      🌟 大马特色创意料理

      说到高级餐饮,大家都会先想到鹅肝、松露等,但Dewakan则是从马来西亚的美食精髓中获得灵感,而且只选用大马各州各地的农产品融入餐点,并透过突破常规的创意处理本地食材,是由内至外的「大马style」,因此Dewakan厨师也被称为是大马高级餐饮的先驱。Dewakan的餐厅环境也毗邻KLCC,绝美风景看来也是有点加分。
      知多点: 2023年米其林指南出炉!吉隆坡&槟城米其林摘星美食、餐厅大集合!
      吉隆坡1星餐厅Dewakan
      🌟 菜单价格目前只有3种选择,分别是:
      Dewakan Tasting Menu RM788.80 nett per pax
      Non - Alcoholic Pairing RM 222 nett per pax
      Alcohol Pairing RM300 nett per pax
      地址:Level 48, Skyviews, Naza Tower, Platinum Park, No.10 Persiaran KLCC
      营业时间:6pm-1130pm (星期日休息)
      联络电话:0127896720
      网站:Dewakan Restaurant
      马来西亚米其林指南一星餐厅Dewakan
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      槟城米其林一星餐厅

      Au Jardin

      🌟法式料理

      到过槟城年轻人必打卡经典Hin Bus Depot的时候,应该都有注意到Au Jardin(法语里是「花园旁」的意思)。除了主打法式料理,Au Jardin也会大量选用本地食材,因此会在菜肴里发现一些「本地踪迹」,像是草药、蔬果等。Au Jardin的环境不大,最多只能容纳20个座位,因为餐厅认为限制人数才能确保食客能够得到最好的照料和服务。
      🌟菜单价格介于RM338+ - RM488+之间,但Au Jardin每个月都会提供不同的菜单,价格也会随之出现改变。
      槟城米其林指南一星餐厅Au Jardin
      地址:125, Jalan Timah, 10150 George Town, Pulau Pinang
      营业时间:星期四、五、六&日,1130am-230pm & 5pm-10pm
      联络电话:0124289594
      网站:Au Jardin
      大马米其林一星餐厅Au Jardin 槟城

      Auntie Gaik Lean's Old School Eatery

      🌟娘惹料理

      娘惹美食也是马来西亚的骄傲,Auntie Gaik Lean's Old School Eatery店内十分复古,无论是橱窗、昏暗灯光、吊扇灯,都让人像走进60年代一样。厨师Gaik Lean也是沿用了自己最珍贵的娘惹秘密食谱,在食物质量方面也十分坚持,所以才得以在这里品尝完整的娘惹传统美食,毕竟美食也是重要的文化遗产。
      🌟菜单价格介于RM8-RM65,海鲜料理会随着时价浮动
      槟城米其林一星娘惹餐厅Auntie Gaik Lean
      地址:1, Lebuh Bishop, 10200 George Town, Peneng
      营业时间:12pm-2pm & 6pm- 930pm
      联络电话:0174344398
      面子书: Auntie Gaik Lean's Old School Eatery
      aunty gaik lean 娘惹美食摘米其林1星 +++++++++++++++++++++++++++++++++++
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