【生活加油站】自己动手做的简易生酮食谱

【炒蛋花椰菜饭】

■ 材料 花椰菜1颗、鸡蛋3个、你喜欢的蔬菜肉类适量、椰子油适量、黄油(Butter)适量、姜适量、蒜适量、盐适量、姜黄粉适量、黑胡椒适量

■ 做法

将花菜切成小块或用搅拌机搅碎。

用黄油将鸡蛋炒熟。

加入椰子油，爆香葱姜；之后加入花菜粒，海盐，姜黄粉，黑胡椒炒匀。

翻炒3-5分钟 后，加入鸡蛋和你喜欢的蔬菜肉类炒熟即可。

如果觉得花椰菜饭太单调的话，可以搭配以下的两道百搭的食谱！

【咖喱肉饼】

■ 材料 肥瘦猪肉末700克左右、鸡蛋 3个、姜黄粉、辣椒粉 、花椒粉、黑胡椒碎、盐、椰子油

■ 做法

猪肉末中加入所有调味料，用工具顺时针方向搅拌均匀。

鸡蛋打散，分次倒入猪肉末中，顺时针搅拌至完全吸收。

起油锅，将肉饼捏球放入锅中，用勺子压扁整形，小火煎3分钟左右翻面，煎至两面金黄后取出。

待稍凉再次放入油锅中复炸片刻，可使肉饼外焦里嫩，水分收干些。

【香煎鸡排】

■ 材料 鸡胸1块、黑胡椒粉适量、生抽适量、孜然粉（Cumin Powder）适量、黄油15克、黄瓜片随你喜爱

■ 做法

鸡胸肉切块（切小后，吃就可以不用刀叉），刀背拍松肉质。

胡椒粉、生抽、孜然腌制鸡肉15分钟左右。

热锅下黄油，中火煎肉。

黄瓜切片当装饰，鸡肉熟透后即可享用。

【电饭煲生酮杏仁粉蛋糕】（无需烤箱）

■ 材料 鸡蛋3-5个、代糖（赤藓糖醇）视口味而定，也可不加、杏仁粉/榛子粉150g、无盐黄油25g

■ 做法

打蛋置大碗，用搅拌器先以低速打散。

大碗置熱水上，也就是用隔水加热的方式，糖粉分三次加入，以中速打蛋至蛋溫與室溫相近。

榛子粉分3次加入巧手拌勻。

加入已溶黄油拌勻。