重点是，端出来都会让大家觉得你很！厉！害！ 卖相诱人又省时快手食谱，出错的几率真的很低！唯一要注意的是蒸煮的时间，建议大家最好预热蒸炉，这样前后蒸个10分钟上下就差不多，毕竟海鲜蒸过头就破坏了口感，购买海鲜也要尽量以新鲜为主。
另外，更加不要低估了调味生抽、蚝油对整道菜肴味道的升华，因此选用适合的调味生抽、蚝油远比大家想象中重要。新泰兴生抽选用120天所酿造酱油制造，少味精、豉味香浓，适合烹调各款菜式。
而新泰兴蚝油以鲜美的蚝慢慢熬煮成精华，味道鲜美，是难得的调味佳品，自然也就成了我们厨房里必备的酱汁之一！任何菜肴加入新泰兴生抽和新泰兴蚝油都能立马提鲜，任何蔬菜肉类都变成山珍海味。 这样小编保证这道年夜菜一出场，100% 俘虏全家人的胃和心。
【食材】
蛤蜊 – 300g
血蚶 – 300g
明虾 – 500g
粉丝 – 适量
生姜 – 适量
小红辣椒 – 5条
蒜头 – 2个
料酒 – 适量
新泰兴生抽 – 适量
新泰兴蚝油 – 适量
蒸鱼鼓油 – 适量
豆瓣酱 – 适量
糖 – 适量
盐 – 适量
葱
【做法】
1：贝壳类提前加入一勺清水浸泡1小时以上吐沙
2：明虾剪去胡须脚，开背去虾线之后继续加入一勺盐、一勺糖、一勺新泰兴生抽、一勺新泰兴蚝油和姜丝腌制
3：粉丝用冷水浸泡半小时左右
4：贝壳类加入一勺料酒、葱烫熟即捞出备用
5：热锅油炒香蒜末，加入小红辣椒继续炒，接着加入一勺蒸鱼鼓油、一勺新泰兴生抽、一勺糖、半勺盐、加入半碗清水大火煮开转小火熬煮收汁
6：准备一个蒸盘，底部平铺上粉丝，再摆上贝类、虾和其他海鲜，炒香收好的酱汁淋在上面
7：入蒸炉大概蒸10 – 15分钟即可，出炉之后想要更香可以淋上少许绍兴料酒
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