Tips I 用这款筷子吃饭小心慢性中毒！吃火锅千万别用它！

文：兔美子 /图：互联网


亚洲人对于筷子一定也不陌生，也是大多数人每天用餐是需要用到的餐具。我们常用的筷子不外乎是木筷子、塑料制筷子，偶尔吃韩餐的时候，还会有不锈钢筷子，那么，哪一种材质的筷子最安全呢？

每个人对于筷子都有自己的喜好，因为每款筷子的材质、颜色、花纹、手感都有不同的用餐体验。

1 木筷子

木筷子是最传统的筷子，木材质原料种类很多，所以价格也有差异，使用寿命也不相同。木筷子的最大优点就是耐高温、表面纹理有一定的摩擦力，夹东西都比较稳固，而且没有化学物质毒性。缺点是木筷子比其他筷子容易受到污染和发霉，没有注意清洗消毒的话，容易引起肠道毛病。

2 竹筷子

竹筷子的优点特质和木筷子很相似，结实耐用且无毒无害，十分环保，而且价格更经济实惠，大多数家庭都会选择竹筷子。不过竹子材质原因，比木筷子更会吸水，所以滋生细菌的机会更高，一不注意就会发霉、长毛，就需要更换新的，而且高温消毒的时候也容易弯曲变形。

3 金属筷子

市面上有的金属筷子多是银质、不锈钢的材质，最普及的是吃韩餐时会用到的不锈钢筷子。金属筷子的最大优点就是坚固耐用，也是筷子界中寿命最长的，而且不担心滋生霉菌或是特别保养照顾。但缺点就是大家常发生的夹东西不牢固之外，就是金属筷子不适合吃热食，特别是火锅，容易导热的关系，一不小心就会烫伤嘴巴。另外，也不建议用在酸、碱性食物上，避免析出有害物质。

4 塑料筷

在外用餐的时候，最常见的就是塑料筷，不容易碎裂、导热性低也好清理，不担心出现发霉情况。塑料筷在高温受热的情况下容易变形，如果是油漆筷的话还会存有铅、镉等有害物质，所以少用为佳。

5 密胺筷

市场上有一种用密胺树脂制作的筷子，英文叫Melamine，是一种可以耐高温到120度的材质，因为结构比较密，强度比较高，所以有很强的耐用性，而且这类的筷子多数会有缤纷的色彩，综合性能很好。不过选购的时候避免选到假的密胺筷子，而且虽然能耐高温，但也不建议放进微波炉、洗碗机里面。

有毒的筷子要小心！

筷子也不是天生就藏毒，很多时候和清洗收纳习惯有关，像是发霉的筷子一定要更换，因为黄曲霉素含量是一种致癌物，对于肝脏有损害。另外，筷子表面有涂层脱落、破损的情况，也特别容易滋生细菌、微生物，如果发现家里的筷子已经有明显刮痕、磨损的话，为了健康，还是要及时更换。

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