文:精致小猪 / 图:互联网、Pinterest

全世界约有10亿人存在低维D水平问题,维D的作用类似于激素,它以埋在皮肤细胞中的外层细胞膜内的胆固醇为原料。缺乏维D的人除了经常生病感染,也会骨质流失和产生忧郁症。在疫情期间,病毒传播防不胜防,虽说吸收维生素D并不能预防新冠肺炎,但是可以减轻重症,以下这些食物就含有丰富的维D。





1:三文鱼
不少鱼类都富有维D,像鳕鱼、鲱鱼等,但属最方便买到和吃到的应该是三文鱼。高脂鱼类的三文鱼的维生素D含量最高,平均每100克含有520 IU。三文鱼除了含有丰富维他命D之外,亦含有人体必需的脂肪酸Omega 3,有助对抗发炎。





2:蛋黄
蛋黄中有其他食物难找到的维D3,一般维D3都需要通过阳光紫外新来获得,食物中就比较罕有。





3:鱼肝油
鱼肝油是摄取维生素D最迅速、最简单的方法之一,鱼肝油还能提供维生素A,有助保护免疫力和心脏、眼睛的健康。





4:水浸吞拿鱼
肥硕的吞拿鱼富含维D和Omega 3脂肪酸,能提供丰富的蛋白质,还富含能提升人体免疫力的硒。就算选择罐头的水浸吞拿鱼,也不影响维D的摄入。





5:蘑菇
蘑菇含有麦角固醇,这是一种在自然光或紫外线照射下会转变成维生素D的植物固醇。





6:干冬菇
干的冬菇富含多种营养素,特别是维生素D,含量是新鲜冬菇的8倍,嘿嘿!没想到吧?因为冬菇在晒干过程能提升维生素D含量。






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