美食 I 男人也需要精致感！父亲节给家里男人安排接地气的Fine Dining

图文：Eugein

父亲节近在眼前，前两年MCO都没办法好好庆祝，今年是时候好好慰劳一家之主的辛劳。别总说男人不懂精致，或许他们是没机会精致啊！TiTi Fusion的双亲节Fine Dining menu让你不烧钱包同时吃一顿高级精致料理，是时候带家里男人出去见识了！

TiTi Fusion是一家法日混搭高级料理餐厅，而TiTi的意思是桥梁，指的就是法式日式的交错、食材的调和以及两种文化的创新结合。以时髦Fine Dining为体验，除了有当季主题menu、日常menu还推出了无菜单创意料理呈现，让没回饕客到访，都有全新感受。

用餐空间很大气，除了有私人包厢空间，也有让喜爱小酌两杯朋友的酒吧座。餐厅平日只限晚上营业，周末日则有午餐和晚餐时段，想体验Fine Dining的话建议提早预定，尤其是季节menu和无菜单创意料理。

TiTi Fusion的双亲节Fine Dining以5道料理为主，可选择配酒或不配酒的menu。食材方面有空运的海胆、松阪牛肉、吞拿鱼、鹅肝、鱼子酱等，所以整体价格也算平易近人。

小编非常建议大家选择配酒的menu，主要是餐厅本身有代理各种酒品，因此选用的配酒上素质很高。在前菜开始前，赶紧跟亲爱的爸爸或老公来碰一杯口感丰润的白酒。

Gargouillou 色彩斑斓的前菜犹如盘上的盛放花园，主角是烟熏鸭配搭各种当季蔬菜，有意思的是蔬菜料理方式多元化，从味蕾的体验到摆盘皆美就是！Gargouillou在法语指的也是花园之意，代表双亲呵护孩子像花朵一般用心。

Summer Peas 汤品方面走清淡路线，以豌豆和生菜做成浓汤，配上扇贝和虾仁制成的中心那一口肉，上面再来一层鱼子酱，食材的鲜味尽在舌尖上游荡。

Duck & Foie Gras 主餐方面有4种选项，想要体验法式口感的话强烈建议选择香嫩烤鸭配鹅肝。鸭肉保留一点嚼劲，传统法式鹅肝处理的很棒完全不腥，配上芦笋清爽又解腻，以Fine Dining来说这份量算有诚意。

Tuna 从日本空运回来的吞拿鱼，严选口感最好的部位，以最简单的盐巴胡椒处理方式，鲜度嫩度尽在一口中。另外不得不真心赞叹，配菜和酱料不张扬外显却是极好吃！

Miyazaki A5 这是一道让人惊艳无比的主餐，主厨精挑细选了松阪牛肉最美味的部位，在恰当好处的烹调下让肉质完全锁在其中。那粉色漂亮的油花一眼就判断入口要有多满足，请放慢速度来品尝他，这样才能让舌尖好好体验油脂里的芳香。

Farfalle with Uni 第二道主食以蝴蝶结意大利面配海胆出场，蝴蝶结既能代表妈妈也能代表爸爸（蝴蝶结领带），包含着满满的温情。主厨还以原食材像南瓜、萝卜、墨鱼汁等制作出各种色彩蝴蝶结意大利面，吃起来特别赏心悦目。

Strawberry & Yuzu 初夏不能缺席的草莓，腌制草莓、柚子雪芭以及mascarpone 芝士组成的甜品，冰凉中带酸甜，每一口在嘴里甜蜜到化不开。

双亲节Fine Dining menu即日起至6月尾，想要犒赏家里的男人就约起来！集合法式日式料理手法的美食，高品质的酒和优美环境，谁可以say no？

TiTi Fusion 地址：LOT 19, Jalan Radin Bagus 9, Bandar Baru Sri Petaling, 57000 Kuala Lumpur 电话：018-202 3973

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