很多人都会有个错误的瘦身概念，就是滴油不占，吃什么都是水煮或蒸熟方式。没错的，油脂的卡路里的确很高，也会让人容易发胖。但如果想要瘦下来不反弹，那么油脂不能完全不摄取，就算体重掉了，也不会有白里透红的好气色。
那么要怎样才能摄取恰当的油脂呢？编看过一个营养学家分享觉得挺简单，而且也很适合我们这种需要外食的上班族。大家只要记得每日2：2：1 这个简单的摄取油脂口诀便是，什么是2：2：1？
2：2：1的摄取油脂也就是早餐2份油脂，午餐2份油脂，晚餐1份油脂的饮食方式。1份油脂的意思是指那份食物有下油去烹调，比如说早餐你吃煎蛋有下油就算是1份油脂，午餐如果你吃炒青菜也是属于下油烹调也算1份油脂。只要你每次分类吃油脂的食物，其余选择水煮或蒸熟的方式，这样便能摄取到刚好的油脂。
如果是自己做饭的话，那么还可以更彻底选择好的油来摄取。比如说橄榄油、椰子油、亚麻籽油、葵花油等这些都属于健康的好油好脂。尤其是橄榄油，有被证实能改善心脏健康，对皮肤也有好处，吃对的话绝对能帮助控制体重。推荐橄榄油主要也是市面上容易买到，可能就是等级上的差异大家需要挑一挑吧！
【2：2：1的摄取油脂食谱参考】
早餐：煎蛋1份、培根1份、蔬菜沙拉、咖啡
午餐：糙米饭1份、炒青菜1份、烤鸡排1份
晚餐：煎三文鱼1份、烫青菜1份、蒸鸡蛋或茶碗蒸1份
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