非常时期，补充维生素似乎成为大家生活必须。之前跟大家分享过维生素C摄取过量会引起肾结石、心脑血管等问题。相对于维生素C，过量补充维生素E危害更大，因为维生素E比起水溶性维生素更难以排出体外。
过量摄取维生素E有什么健康风险？
维生素E为一重要的抗氧化剂，由于属于脂溶性维生素，容易堆积在身体内。过量的维生素E容易引发晕眩、头痛、噁心及肠胃不适、呕吐、腹泻、疲劳、肌肉无力、盗汗、视力模糊等身体不适问题。
维生素E怎么吃才安全？
根据美国医学会A.M.A研究，每天摄取200IU国际单位的保健效果最好。目前，市售的维生素E很多是超过400IU，大家在选择时必须特别注意。如果不放心，每天一颗或隔天一颗服用，会较安全。
什么时间吃吸收最好？
维生素E是脂溶性的维生素，在肠道中与食物的脂肪一起被人体吸收，若要增加维生素E的吸收效果，最好选择在餐后食用或在吃完油脂类的食物后服用，吸收的效果较佳。
维生素E会排斥什么食品？
任何会影响脂肪吸收的因素都会影响生素E的吸收，例如帮助排油的减肥食品，或是会吸附油脂的甲壳素等，建议摄取维生素E的时候都要避开以上的食品。
什么人需要维生素E？
月经不调、内分紊乱的人群、关节炎、皮肤炎、色斑患者都需要摄取维生素E。
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