文:精致小猪 / 图:Pinterest
根据美国《华盛顿邮报》报道,疫情期间让美国民众改变了饮食爱上了营养丰富的豆腐。主要是豆腐含有丰富蛋白质,可以取代肉类,素食者和健身者也能从中摄取植物蛋白质。餐餐吃豆腐也会腻,以下这5种食物一样能摄取到更优质的蛋白质,请收藏!
1:毛豆
大豆产品是植物性饮食中最丰富的蛋白质来源,其中毛豆当中,蛋白质的含量就能达到13.1g/100g。此外,毛豆也含有高水平的钙和铁,绝对是乳制品的健康代替品。
2:藻类(菌、紫菜、发菜)
菌藻类的蛋白质含量也非常可观,鲜食用菌中的蛋白质含量达1.75%~3.63%。在藻类当中,紫菜、发菜、裙带菜等蛋白质含量也都不低,每100g紫菜当中,蛋白质的含量高达24-28g,干裙带菜可以达到25g左右。它们都属蛋白质高和膳食纤维的食物,瘦身最合适!
3:花生
花生除了富有蛋白质,它的健康脂肪可改善心脏健康,蛋白质含量每半杯约20.5克,每汤匙也有8克左右。如果想要吃得更健康一些的话,尽量选择低糖或无糖口味的花生酱。
4:藜麦
含有完整蛋白质的藜麦属于高蛋白质谷物,每杯含有8克。当中还有丰富的镁、铁、纤维以及锰,难怪超模都爱将它作为主餐。
5:绿叶蔬菜
大部分绿叶蔬菜都含有蛋白质,比如西兰花、菠菜、豌豆苗、韭菜等蛋白质中所含限制氨基酸均是含硫氨基酸,但是赖氨酸比较丰富,可以和谷类进行蛋白质互补,提高膳食中蛋白质的营养价值。
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《我,喜欢你》 和大叔恋爱太甜了!!!
Eugein
Mon Sep 28 2020
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