Tips | 打鸡蛋也有技巧！10个人9个搞错 懂得窍门就太实用了

鸡蛋是我们生活日常中最常碰到的食材，有时候只需鸡蛋就能煮出好几道美味可口的菜肴，可说是厨房不可缺少的食材。

但其实打鸡蛋也有技巧，以下几个关于鸡蛋的小妙招，大家可以学习学习，非常实用。



1.要不要放冰箱？

营养专家介绍，在温度2-5℃的情况下，鸡蛋一般能放一个月左右，为了保持鸡蛋新鲜，你可以把鸡蛋放在冰箱存放，但 冰箱要注意的是，千万不要水洗后放进冰箱，外壳肮脏的鸡蛋可用半湿毛巾先擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里。



2.记得先打在碗里

有很多人为了方面，都会直接把鸡蛋打在锅铲上，但其实这样很危险，因为你不懂那一粒鸡蛋是不是已经坏了或臭了，它能直接毁掉你之前辛苦准备的食物，所以一定要先把鸡蛋打在碗里。



3.摇一摇再打鸡蛋

你有没有发现，每次打鸡蛋都有蛋清留在蛋壳里很浪费，其实只要先摇一摇再打，所有蛋清就会出来了！



 
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