文：Eugein / 图：Eugein、品牌提供

随着减碳和环保的饮食趋势，越来越多植物肉料理餐厅的出现。亚洲创新型食品科技公司Next Gen Foods将在10月份开始于城中各大热门餐厅推出其灵魂产品TiNDLE植物鸡肉，想体验健康美味植物肉的朋友笔记打卡去！





与传统鸡肉相比，植物鸡肉所需的土地面积减少74%，用水减少82%，同时产生的温室气体排放量减少88%，对地球更友好以及更环保。TiNDLE由九种天然成分制成，同时不含抗生素、激素、胆固醇或转基因成分，每100克含有17克蛋白质。





跟市场上的植物肉不一样的是，它仅以合作餐厅推出独家的料理，将植物肉以惊艳的方式亮相。TiNDLE植物鸡肉目前将出现在吉隆坡9家知名品牌餐厅的菜单上，包括Beta、Bref by Darren Chin、Huckleberry、Soleil、VCR、Kay’s Steaks & Lobster以及吉隆坡Hilton酒店的三家分店，它们是Iketru、Chyna和Oro Cafe。





小编有幸被邀请到Beta 体验三道TiNDLE独家料理，经过总厨的创意呈现，不仅口感提升了，摆盘视觉也相当精致有心思。





TiNDLE Lor Bak
五香肉卷在福建话也叫Lor Bak，用TiNDLE植物鸡肉作为主要馅料，加上迷人的五香味道，吃起来惊喜满满！脆香的外皮搭配特制辣酱，惹味又过瘾！





Pandan TiNDLE
TiNDLE植物鸡肉的好玩之处就是随厨师创意去呈现料理，这道Pandan香叶裹着的植物肉既香口也健康，感觉是真能跟真实鸡肉媲美，最重要是吃起来无负担。





TiNDLE Masak Lemak
来自森美兰独特美食Masak Lemak，看看那个呈现方式有高级对吧！辛辣香口的黄姜椰奶搭配TiNDLE植物鸡肉，小编承认被圈住了味蕾。





其余合作的餐厅从西餐汉堡到中餐饺子都应有尽有，健康无负担同时最重要美味！植物肉的饮食新时代已驾到，你还不赶紧冲啊！！







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