生活 I 草莓6大隐藏营养你要懂！特别适合孕期准妈妈

每年11月到隔年4月份是国外草莓季节，即使我们在马来西亚也能吃到空运过来的新鲜草莓。草莓给大家的印象多是美白和抗氧，事实上它本身所含的营养素不仅仅如此。女性可以多多摄取，尤其是孕期中的准妈妈，作为养胎水果太合适了。

营养1：叶酸 每100公克的草莓含有83微克的「叶酸」，是所有水果中叶酸含量最高的。它是制造红血球的要角，女性多补充有好处，若有怀孕更应该重视叶酸，它能够降低新生儿缺陷异常的机率。

营养2：维生素C 一天吃大约10颗中型草莓，能摄取到100毫克的维生素C。这是胶原蛋白的合成主要元素，也能帮助美白和抗氧。加上新鲜草莓属于低升糖指数食物，糖尿病患者可适量食用。

营养3：膳食纤维和果胶 草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便，对于调节人体胆固醇及脂肪含量也有着非凡的效果。有轻微便秘的人，每天吃两颗草莓也能帮助消化和通畅。

营养4：花青素 莓果中大部分都含有花青素，而草莓皮中一样含有更大量的花青素。花青素具有强大抗氧化能力，可以帮助清除身体的自由基，保护体内细胞不受到有害物质的伤害，同时也具有抗发炎、抗癌作用。

营养5：鞣花酸 多吃草莓能够帮助美白，主要就是这个鞣花酸，它能有效降低黑色素产生，是一种存在于天然莓果的多酚成分。有些美白护肤品还特别加入这个成分，由此可见它的美白功效是公认了。

营养6：阿魏酸 同样在一些护肤品会出现的成分阿魏酸，在新鲜草莓身上也有！阿魏酸能帮助降低胆固醇，保护脑神经有助于脑部保养，也能减少细纹和皱纹，属于抗氧化成分队伍中。

总的来说，草莓拥有的营养素能美白、抗氧化，还能防癌、保护脑神经、促进新陈代谢、保护血管等各种好处。唯一要注意的是清洗方式，清洗前，先将叶片摘除，但「不要去蒂」，否则细菌容易跑进果肉的缝隙内；然后打开水龙头，转至细细的水流，以「流动的水」浸泡草莓15分钟，这是利用自来水的「馀氯」来达到杀菌、氧化残留农药的作用；再用大量净水重新清洗3到5次，最后将蒂头摘下就可以安心食用。

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