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Tips I 健康天然花生酱应该这样选择！口感越幼滑越肥？
文：精致小猪 / 图：Pinterest
花生酱向来是减脂健身人士的零食，它里头好的脂肪能对身体带来好处。市面上花生酱种类繁多，价格也不一样！如果你有注意的话，会发现里头成分越少的花生酱，价格越贵！其中口感越是幼滑的花生酱可能含有的反式脂肪越多。
1：以花生占最多成分
留意花生酱的成分表，如果花生排首位说明它的添加物有把控。最好选择标示100% 含量的花生，不含额外添加成分，这样的花生酱才是天然健康的。
2：选择不添加糖和盐
花生本身就带着咸香味，添加额外糖分只会让你吃入更多热量。有些花生酱额外添加盐，为的是突出花生味，但天天吃也会造成钠质过量，反而影响了血压和肾脏功能。
3：不含棕榈油
不少花生酱用了棕榈油是为了防止油分自然分离，棕榈油本身含高饱和脂肪，加上花生油分偏重。这样无疑会增加坏胆固醇比例，长期吃容易引发心脏病。如果你有稍微留意，市面上价格偏高的花生酱都出现油分的分离，这是因为里头不含棕榈油，换成更健康的椰子油之类。
4：不含添加剂
市场上最常见花生酱里头的添加剂是乳化剂，它主要是将花生酱的油与水融合，提升花生酱的稳定性来延长保质期。偏偏乳化剂一般含反式脂肪，若长期摄入过多就会增加患心血管疾病的风险。值得注意是，即使花生酱内含有乳化剂，也不需要将反式脂肪这点写入食物标签上，OMG！因此，选择花生酱尽量成分越少就越安全。
5：幼滑花生酱可能有加工油
越好吃的花生酱说明了添加物可能不少！其中氢化植物油也很常出现在花生酱里头，氢化植物油保留是菜籽油、棉籽油、大豆油等等这些都是反式脂肪及饱和脂肪的来源。反式脂肪并不是人体必需的脂肪酸，对健康有明显的潜在危害，这点吃花生酱的你一定要注意。
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