文:精致小猪 / 图:互联网

最新报导指出,美国缅因州正式成为首个全面禁止不沾锅的地方。不沾锅是厨房数一数二好用的必备锅具,但是如果你用错方法,涂层脱落、破损就要及时更换。以下都是日常中不沾锅8大NG行为,正确使用不沾锅,注意保养才能将危害降到最低。


1:空烧
空烧的意思就是不加水不加油就直接开火烧锅,这样等于是会直接破坏不沾锅的涂层,是最伤不沾锅的行为第一名啊!





2:经常大火烧菜
喜欢讲究火候的朋友要注意了,不沾锅在260度以上,就会释放出有毒物质,所以不沾锅只适合用中小火料理。喜欢够火候的料理,建议转换不锈钢锅更合适。





3:用铁铲炒菜
千万别相信购物平台示范炒铁钉这种示范,除非锅子提供终身无条件保固。啊不然,你铁铲一旦炒了下去,涂层都会受到伤害,不知不觉吃下有害物质。听话,用耐热塑胶铲和木铲就好。





4:只是冲水不用清洁剂
只是用清水冲洗看似很干净,实际上久而久之锅面会累积起超难洗的污垢。一旦这些污垢让不沾锅变得沾粘,就等于差不多是时候换新锅了。





5:带壳的海鲜料理
其实不太建议经常用不沾锅来烹调带壳的食材,像螃蟹、蛤蜊、鸡骨头等尖锐都容易刮伤锅面,导致不沾锅的涂层被损坏。





6:别用钢丝球刷洗
千万别用像洗不锈钢锅一样的方式来洗不沾锅,用菜瓜布、钢刷、棕刷来刷都等于提早报销它!它就是需要温和对待,只适合用较软的海绵或是布来清洗。


7:热锅下别马上冲水
急速降温、或是温差过大,都容易造成锅子变形与涂层劣化。建议放凉之后再清洗,或是先用温热水洗锅清洗锅背,降温了再洗锅内。





8:洗完烘干
有些人洗完之后马上要煮下一道菜,于是就放在炉子上开火烘干,其实这行为等于“空烧”。不沾锅只要洗完用干净的布或纸巾擦干,继续倒入油再开火就可以。没有继续用的情况下,洗干净放通风处自然阴干就ok。






+++++++++++++++++++++++++++++++++++

【韩流Channel 짱】盘点韩剧里的高颜值反派!禁欲系反派非金材昱莫属~