美食｜古早味才迷人！到光华冰室新店吃祖传三代Ice Kacang！

文：YY


如果要选一款国民冰品的话，Y编毫不犹疑会选择ABC杂雪和Cendol，虽然大家会觉得这样的街边小吃能够多让人amazing，其实越简单的东西才越考验背后功夫！

如果问起住在雪隆区的人，哪里的Ice Kacang或Cendol特别好吃的时候，原来不少人都会推荐位于Petaling Jaya Seksyen 17的光华冰室，而且好玩的是，你以为传统的食物没人排队，殊不知很多人就因为长长人龙都没有吃成，如今光华冰室选在Pavilion Bukit Jalil开设分店，真的是拯救了喜欢吃他们家冰品的大家。（至少排队不用晒太阳）

光华冰室是祖传三代冰品店，如果在PJ生活的人应该都知道以前的光华冰室是小小一间，如今第三代将外公和母亲的Ice Kacang和Cendol技艺传承下来，加上新时代的营销做法，也吸引了很多喜欢古早味的年轻人欢心。而且这次新店就选在城中热点的Pavilion商场，相信会让更多人迷上本地滋味。

⬇️ 不得不吃的冰点！Y编原本就不是传统杂雪的粉丝，不是说不会欣赏，而是太难吃到好吃的杂雪了，不是冰太粗就是椰糖太少，就连cendol都有一股化学气味，所以才认为看似简单的东西才越难做。不过Y编的确被光华冰室的cendol给折服了，第一就是马六甲椰糖加得十分够诚意，cendol和红豆泥都是店家亲自制作和熬煮，充满斑斓叶香气的cendol真的就够厉害了，连马六甲椰糖也是经过各种调配处的独家配方，每次吃冰品都嫌不够椰糖的人，真的可以来试试看！

⬇️ 除了招牌冰品之外，光华冰室也提供了不少本地的传统美食，像是Mee Siam、椰浆饭、猪肠粉、秘制炸鸡等，所以来吃冰之外还有还能吃正餐。不过Y编给大家说，这间光华冰室可没有他们的招牌Asam Laksa、cucuk udang，如果想吃还是要去到Seksyen 17的光华冰室，老板还真的很会来这套！





⬇️ 不过在这里也有不一样的餐点，其中Y编特别想推荐像cucuk udang那样的小吃，就是fried corn fritters！记得新鲜炸出来要趁热吃，脆脆的外层、特质的调味和清甜玉米真的很完美！另外，喜欢马来风味的炸土豆Begedil，这里也能吃到哦！

⬇️ 如果只是打算吃小点心的话，光华冰室也有不少茶点选择，像是江鱼仔面包、椰糖戚风蛋糕、椰糖瑞士卷等，不得不说光华冰室的椰糖的确很出色，Y编自己亲推椰糖瑞士卷，绵密的蛋糕体包裹椰糖翻炒过的椰丝，椰糖和椰丝的香气真的很绝。

新店：KWONG WAH AIS KACANG

地址：Lot 3.104.00 & E3.104.00, Level 3, Pavilion Bukit Jalil

PJ店面：KWONG WAH AIS KACANG

627 Jalan 17/8, Petaling Jaya 46400