文:精致小猪 / 图:互联网[email protected][email protected][email protected][email protected][email protected]_、[email protected][email protected][email protected][email protected][email protected]_lac89、[email protected]_、[email protected][email protected][email protected]_cherry_long

说到叉烧真的很少人能抗拒,尤其是烧到有水准,入口即化的半肥瘦肉质,简直不能相信这世界上有如此销魂的美食。小编为大家整理了雪隆有水准有口碑的叉烧,在地人吃过都很推荐!排队吃也甘愿就是!


1:叉烧杨家家来
说到叉烧杨,Cheras旧区一带无人不知,这家也被称为Peel Road叉烧。当年杜汶泽来马尝过直接说这是他吃过最好吃的叉烧,烧得很焦香的外层,半肥瘦咬下去只融在嘴里,杜汶泽说这是香港60年代才有的古早味水准叉烧。







2:春迎茶室
在PJ区颇有名气的叉烧,隐身在Section 17的Happy Mansion Flat底层春迎茶室内。叉烧充满炭烧的香气,晶莹剔透的肥油层不会让人觉得罪恶,反而吃在嘴里是油香满溢。这家除了叉烧,烧鸡也相当好卖,周末假期有心理准备一定是排队的!







3:苏记
老一辈人皆知道Jalan Ampang苏记,这家餐厅有接近80年的历史,里头的装潢怀旧得很。坚持炭火烤叉烧的苏记,外皮一看就知道有真功夫!选用的部位肥瘦恰当,咬下去肉香、焦香漫溢在口中,舌尖还能感受到蜜汁香甜,份量充足更难得。







4:明记叉烧王
追求玻璃叉烧的雪隆吃货,明记的叉烧没有吃过也肯定听过!老店在同善路,后来在Glenmarie工业区以及Cheras的分店都客似云来,尤其深受上班族的欢迎!叉烧烧得偏黑,而且肥肉比例少一些,配饭配云吞面都是一流!







5:Toast & Roast
SS2这家叉烧店名字很ang mo,实力一点也不输很多老店。以厚切叉烧为主,外脆内嫩的口感,裹着的那层蜜汁,忍不住一口接一口的欲望啊!配他们家的客家面,毫不夸张真的YYDS!比传统叉烧饭更欲罢不能。







6:阳光烧腊
位于Shah Alam Taman Sri Muda的阳光叉烧在雪隆也是小有名气,玻璃叉烧肉质松软,外皮焦香,入口马上吃到真功夫。每次遇到这种正宗的玻璃叉烧,就会感叹在已不再用炭炉的年代,还吃得到这样出色的叉烧,好难得!







7:天福茶室
位于Salak South花园的天福茶室藏着一家宝藏叉烧,一层脂肪一层瘦肉的猪五花层次分明,吃起来每块都是完美比例。茶室装潢普通,但用餐时段永远高朋满座足以看出叉烧多么得人心。







8:芙蓉驰名美食店
位于PJ Aman Suria的芙蓉驰名美食店就是一家专卖芙蓉美食的餐厅,其中最受欢迎的莫过于就是他们的叉烧,让不少食客慕名而来。油滋滋香喷喷的叉烧,令人食指大动!配饭配面、单点的方式随心所欲,总之吃了不会让你失望。








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