美食 I 半肥瘦最正宗！在地雪隆人吃过都回头的8家叉烧

说到叉烧真的很少人能抗拒，尤其是烧到有水准，入口即化的半肥瘦肉质，简直不能相信这世界上有如此销魂的美食。小编为大家整理了雪隆有水准有口碑的叉烧，在地人吃过都很推荐！排队吃也甘愿就是！

1：叉烧杨家家来 说到叉烧杨，Cheras旧区一带无人不知，这家也被称为Peel Road叉烧。当年杜汶泽来马尝过直接说这是他吃过最好吃的叉烧，烧得很焦香的外层，半肥瘦咬下去只融在嘴里，杜汶泽说这是香港60年代才有的古早味水准叉烧。

2：春迎茶室 在PJ区颇有名气的叉烧，隐身在Section 17的Happy Mansion Flat底层春迎茶室内。叉烧充满炭烧的香气，晶莹剔透的肥油层不会让人觉得罪恶，反而吃在嘴里是油香满溢。这家除了叉烧，烧鸡也相当好卖，周末假期有心理准备一定是排队的！

3：苏记 老一辈人皆知道Jalan Ampang苏记，这家餐厅有接近80年的历史，里头的装潢怀旧得很。坚持炭火烤叉烧的苏记，外皮一看就知道有真功夫！选用的部位肥瘦恰当，咬下去肉香、焦香漫溢在口中，舌尖还能感受到蜜汁香甜，份量充足更难得。

4：明记叉烧王 追求玻璃叉烧的雪隆吃货，明记的叉烧没有吃过也肯定听过！老店在同善路，后来在Glenmarie工业区以及Cheras的分店都客似云来，尤其深受上班族的欢迎！叉烧烧得偏黑，而且肥肉比例少一些，配饭配云吞面都是一流！

5：Toast & Roast SS2这家叉烧店名字很ang mo，实力一点也不输很多老店。以厚切叉烧为主，外脆内嫩的口感，裹着的那层蜜汁，忍不住一口接一口的欲望啊！配他们家的客家面，毫不夸张真的YYDS！比传统叉烧饭更欲罢不能。

6：阳光烧腊 位于Shah Alam Taman Sri Muda的阳光叉烧在雪隆也是小有名气，玻璃叉烧肉质松软，外皮焦香，入口马上吃到真功夫。每次遇到这种正宗的玻璃叉烧，就会感叹在已不再用炭炉的年代，还吃得到这样出色的叉烧，好难得！

7：天福茶室 位于Salak South花园的天福茶室藏着一家宝藏叉烧，一层脂肪一层瘦肉的猪五花层次分明，吃起来每块都是完美比例。茶室装潢普通，但用餐时段永远高朋满座足以看出叉烧多么得人心。

8：芙蓉驰名美食店 位于PJ Aman Suria的芙蓉驰名美食店就是一家专卖芙蓉美食的餐厅，其中最受欢迎的莫过于就是他们的叉烧，让不少食客慕名而来。油滋滋香喷喷的叉烧，令人食指大动！配饭配面、单点的方式随心所欲，总之吃了不会让你失望。

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