科普｜High Tea、Low Tea大不同，英式下午茶教你分清楚

文：兔美子 /图：互联网


很多人到下午都会开玩笑，一起喝个high tea来chill 一下，或是特别订购酒店的下午茶，享受一个美好的high tea时光，其实下午茶还有分high tea和 low tea哦！

下午茶的由来

下午茶听起来就是从英国旧时代贵族流传下来的一种生活方式，其实这个习惯的确可以追溯到1661年，当时葡萄牙公主Catherine嫁给了英国国王查理二世，而公主就把这个喝茶习惯带到了英国。因为英国贵族习惯早餐丰盛，午餐则十分简单，但距离晚餐在8点晚上，下午就容易出现肚子饿的情况，因此有位女伯爵就吩咐女侍给公主在下午的时候准备红茶和点心，让公主十分欢喜并邀请朋友一起享用，然后慢慢地就流传处这样的下午茶形式。

平常人喝的是high tea

一开始所谓的high tea并不是指给高阶层/低阶层人士享用，但过往high tea 是准备给工人阶级（working class）的人享用，一般会有土豆、肉类点心，而他们用餐的桌椅都是高背椅，坐在餐桌上吃，所以high tea 更确实指的是餐桌的高度，和下午茶的精致度无关哦。

贵族们喝的low tea

Low tea是上流社会在4点左右享用的下午茶，因为她们都会聚在家中起居室上享用，而且十分讲究，无论是银制的茶壶，装点心的碟子、小块的三明治、司康、水果等，都是小巧容易摆入口的分量，然后坐在矮桌上闲聊享用，所以才会被称为low tea。

社交的royal tea

只能说旧时的聚会活动分类真不少，还有一种社交茶会被称为a social tea，会用香槟、雪利酒开始，然后以茶结束，这样的下午茶场合都是让上流社会人士好好交流的机会。下次有机会收到要这样的邀请，大概都能分清了吧？