文+整理:精致小猪 / 图:Pinterest
相信我们身边都有不少咖啡控,包括你自己也可能是!除了自己在家泡咖啡,外面超商要买杯好喝的咖啡也越来越容易。天天都需要一杯咖啡的你该如何健康地喝呢?掌握好一下几个原则准没错!
1:避免一早醒来空腹喝
喝得多不如喝得巧!不是一早醒来就灌杯咖啡能提神,要挑血液中压力荷尔蒙浓度低的时候,比如说早上9.30 – 11am之间才能发挥最好的效果。这样每天醒来就空腹喝咖啡只会形成一种依赖,血压一时升太高也会影响健康。
2:以鲜奶取代奶精
虽然黑咖啡是最健康的,但不同人的习惯不同,有些人非得加些奶精、糖才觉得好喝。一开始要直接戒掉确实很难,建议可以鲜奶取代奶精,糖分减量,以免抵销咖啡原有的好处。想要更健康的话,外卖时可以叫咖啡师将鲜奶换成低脂奶或杏仁奶。
3:三合一咖啡尽量少碰
三合一咖啡为什么又香又诱人?那是因为咖啡精的原因!廉价的三合一通常较无能力使用品质较佳的咖啡豆,唯有用品质不好的咖啡豆再配合咖啡精、糖、奶精调味而成。换言之,大多数廉价三合一咖啡是人工甘味加上瑕疵豆总汇的味道。
4:喝咖啡时别一口下肚
喝咖啡时不要囫囵吞枣、一口全下肚,而是先凑近鼻子闻香,用舌头慢慢品尝。如果带着一股油味的话说明咖啡豆不新鲜,喝起来舌头感觉麻麻的,苦涩浓烈,可能含缺陷豆中的黑豆。嚥下之后若觉得喉咙酸涩的「咬喉」感,那可能是酸豆或虫蛀豆,这两种豆子都可能带有毒素,下次就别再去这样的咖啡馆了!
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Eugein
Wed Oct 21 2020
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