Tips I 每次只想用几片？3个生姜保存方法，放半年不干不烂！

姜有时多买性价比才高，只是每次用不了这么多，或是切过剩下一大块容易浪费坏掉。以下几个保存生姜的小妙招，其中有一招长期保存法，处理得好放半年也不会坏。

1：短期保存法 切剩的生姜可以用沾湿的厨房纸巾包住，然后置入一个密封盒才放到冰箱保存。在杜绝表面干燥的同时，也要维持周遭温度，并且每两天补一点水到纸巾上，就可以保鲜10天至2星期左右。

2：中期保存法 想要保存一个月以上的生姜，最好的方法就是用「水」來保存。把生姜放入密封的容器，以开水或过滤水淹过就放入冰箱保存。在抗干燥又能待在低温环境里，生姜鲜度保存一个月以上没问题，后续记得的是每三天换一次水噢！

3：长期保存法 如果要保存近半年时间，那么就要使用35度以上的「白酒」，例如高粱、米酒、烧酒等。做法与中期保存法很相似，只是将清水换成了白酒，只要酒精颜色有点混浊的时候更换就行。唯一要注意的是，泡在白酒里的生姜多少带有酒精成分，除了对姜原来的味道造成一定程度改变，使用的时候要斟酌，尤其做给宝宝幼龄儿童吃的食物更要注意。

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