生活 I 苹果加热后吃可降低胆固醇！4种水果加热吃，营养价值翻倍！

文：阿宝 / 图：互联网

总所皆知，水果中含有丰富的营养成分，多吃水果有助于促进身体健康！但原来这四种水果除了可以洗干净直接吃以外，蒸熟加热后吃，含有的营养价值更高！

你可能会有这些疑问！

Q1:水果加热后，营养成分不会流失吗？

其实会！水果加热确实会损失部分维生素 C 和 B，但是水果中含有的果胶、膳食纤维和多酚类物质都不会因此受影响，而且还有助于暖胃，减少肠胃不适，尤其老年人、孕妇和宝宝更非常适宜食用加热后的水果呢！

「1」苹果

苹果中就富含果胶成分，加热后的苹果还会释放出更多的果胶，可以帮助吸收肠道内毒素并促进消化。此外，有研究显示，苹果加热后多酚类天然化合物增加，所以在食用热苹果后，能够降血糖、降血脂、抗氧化、消炎杀菌以及降低胆固醇的作用。

「2」橙

相信大家都有听说过炖橙帮助延缓咳嗽的方法！加热后的橙会释放出可汀和橙皮油，可汀可以有效止咳，而橙皮油则有助于化痰，达到化痰润肺的作用。

「3」梨

梨在加热后食用，可以达到祛寒、去燥以及润肺的效果。此外，梨籽中含有的木质素是一种不可溶解的纤维，把梨蒸熟后食用，木质素可以在肠道中被溶解，同时有助于排出体内不良的胆固醇哦！

「4」香蕉

香蕉中含有淀粉质、蛋白质、果胶、维生素和矿物质等养分，加热后的香蕉基本上不会出现养分流失的问题，仍然可以透过食用加热后的香蕉摄入钾离子。此外，香蕉在加热后，寡糖会增加，有助于增加肠道内的乳酸菌，润肠通便的效果更佳！