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美食 I 榴莲不是只有猫山王才好吃!盘点我国10大品种榴莲
文:精致小猪 / 图:互联网
又来到榴莲季的时候,都说了好吃的榴莲产自我们马来西亚,不吃榴莲的你可就走宝咯!吃榴莲同时你可了解过榴莲品种在马来西亚各处的原产地吗?只会猫山王的话,你就太逊了!
1:猫山王
原产地→ 彭亨、吉兰丹
产季→ 6-8月、11-1月
风味→ 味道非常浓郁的猫山王,果肉颜色深黄色且吃起来细腻甘甜微苦,肉厚种子小!如何判断是猫山王?果壳底部有明显的星型纹路。
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2:黑刺
原产地→ 槟城
产季→ 6-8月
风味→ 这个品种只适合在高原种植,以致产量相当稀有。果肉呈淡黄色,质感绵密如奶油,浓甜中带着奶香口感。
3:红虾
原产地→ 槟城、柔佛
产季→ 6-8月
风味→ 橙红色的果肉,入口苦中回甘层次丰富,整体偏向粘糯的口感。
4:D24苏丹
原产地→ 槟城、彭亨、金马伦
产季→ 6-8月
风味→ 猫山王还没盛行前,D24就是称王称霸的品种。外观果肉呈金黄色,种子较大且味道浓郁,入口后甜而不腻。
5:XO
原产地→ 彭亨、柔佛
产季→ 7-9月
风味→ 肉质干爽,入口带着独特的酒香醇厚,就像是法国白兰地,因此而命名XO。
6:金凤
原产地→ 彭亨、柔佛
产季→ 6-8月
风味→ 金凤也是其中能与猫山王一较高低的品种,猫山王是王,金凤便是后!果肉偏奶白色的金凤个头较小,但种子扁肉厚,甜美中带着微苦。
7:青竹
原产地→ 柔佛
产季→ 6-8月
风味→ 青竹榴莲也有个别名叫“竹脚”,果肉黄中带青,饱满湿润甜厚,吃的时候能够尝到纤维的独特口感。
8:黑珍珠
原产地→ 柔佛
产季→ 6-8月
风味→ 黑珍珠的产量并不多,其淡黄色的果肉还带有一点灰色,看起来有点像受伤的果肉,但吃进口里时,会发现它的味道苦中带甜。
9:葫芦
原产地→ 槟城
产季→ 6-8月
风味→ 同样是产量非常少的葫芦榴莲,特点在于厚实而口感绵密。因为只有40年以上的老树才能结下的葫芦榴梿,在品尝时会有一股类似于巧克力的味道,很特别!
10:Kampung榴莲
原产地→ 彭亨、柔佛、金马伦、槟城
产季→ 6-8月
风味→ 小小粒的Kampung榴莲不是大型养殖的而是乡村里随处可见。因为不讲究品种的关系,它的销量最高,主要也是价格较低廉。果肉味道从偏苦到苦甜都有,但是普遍口感比较干。
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