盘点 I 咖啡控也未必知道！咖啡10个有趣冷知识

文：精致小猪 / 图：互联网、Pinterest

喜欢喝咖啡的你，除了关于咖啡的分类和咖啡豆品种外，你对咖啡是否真的了解过呢？今天就来跟大家盘点10个关于咖啡的冷知识，全方位加深你对咖啡的认知。


1：拿铁的意思是牛奶
拿铁（Latte）在意大利语文里是“牛奶”的意思，如果你在意大利点一杯拿铁，那么就会收到服务员递上来的牛奶。而拿铁咖啡（Caffe Latte ）指的才是牛奶咖啡，喜欢喝拿铁的你要记住咯！





2：咖啡属于一种水果
一般我们所说的咖啡其实是咖啡植物的两颗种子，而作为植物的咖啡，它的果实其实属于一种果子，称为咖啡樱桃。咖啡樱桃味道跟西瓜有点相似，甜甜的，而咖啡樱桃也是抗氧化成分含量很高的一种水果。





3：咖啡香气比酒更多
文咖啡比酒有更多味道，咖啡香气特征约有1500种，而红酒种只找到200种左右。


4：一株咖啡树可以活200年以上
一株咖啡树从发芽到成为浓密的植物时间超乎我们想象，它们有些可以存活两个世纪之久。





5：猫屎咖啡不是最贵
亚洲狸猫为大众所认知吃野生咖啡果的猫科动物，咖啡果在它们消化系统进行发酵再排出后，能做出非凡的风味，有限的数量让猫屎咖啡相当昂贵。其实在泰国保护区内，大象也做着同样的事情，市面上的黑色象牙咖啡（Black Ivory Coffee）稀有度更高，价格也更惊人。





6：咖啡是世界第二
除了原油，咖啡是世界第二大贸易商品。咖啡消耗量惊人的大，仅次于水而已，也就是说人类除了喝水，第二喝最多就是咖啡了。


7：挂耳咖啡的咖啡因更高
很多人都认为浓缩咖啡比挂耳咖啡含的咖啡因更多。但其实是，浓缩咖啡一杯中约含有100毫克咖啡因，而挂耳咖啡一杯中则含有128毫克咖啡因。

8：咖啡中含有抗氧成分
咖啡中富含了叫做绿原酸的抗氧化成分，而这个成分有助于降低胆固醇、中性脂肪、血糖的数值。不要一直说喝咖啡对身体不好，要看你怎么喝以及喝什么咖啡的啊！





9：咖啡是山羊发现的
非洲埃塞俄比亚的牧童在咖啡树底下放牧了一群山羊，而这些山羊吃了咖啡果实之后就开始了跳舞等的异常举动，所以才知道了咖啡可以提高活力的事实。


10：咖啡在2分钟内会丧失70% 的风味
根据官方咖啡专家的标准，咖啡在泡好倒入杯子的15分钟后就会变味，所以咖啡真的要趁热喝才能品尝到那个风味。