新春必备 5 大经典年菜！吃了整年好运不断来！

所谓民以食为天，华人更是讲究舌尖上的享受，尤其大节日的时候，餐桌上的美食总是特别丰富和讲究，新春年菜的每一道佳肴更是充满了吉祥寓意，所以过年的时候，不要只是顾着吃，也要多了解华人的饮食精髓和传统啊！

1）白切鸡（整只鸡）

不管什么大日子，华人餐桌上一定出现白切鸡这道菜肴。而在年菜中吃鸡，意味着起家，而一定要整只鸡是因为有头有尾，有些长辈说这样代表着一家人，也有长辈表示做事情才会有头有尾，有圆满的含义。

2）鱼料理

「鱼」和「余」读音相同，年节的时候吃鱼，代表着年年有余！而且有长辈说年菜中的鱼肉不能完全吃完，要剩下一点点，有着年年有剩「余」，象征着财富够用有剩下的意思。

3）发菜

粤语中的「发菜」和「发财」有着相似的音调，因此每逢新春佳节，餐桌上都会准备一道发菜料理，寓意着大家在新一年中继续发财

4）海参

「参」和「升」在话语中有着相似的发音，而长辈们常说吃了海参就会步步高升，寓意着上班族会升职加薪水，而老板或生意人也会越做越好哦！

5）大虾

粤语中「虾」和「哈」的发音相似，所以大家都会说吃了虾，每天都会笑哈哈！也有长辈经常开玩笑说，吃了大虾，就不会给人疜（ha 欺负）咯！