Tips I 寿司饭团不能沾酱油？原来我们都吃错了！

文：兔美子 /图：互联网

# 1 吃寿司要用手？

有人主张用手，但其实用筷子也是OK的！之所以有人坚持用手是为了避免夹散醋饭或没有夹稳导致食材掉落，你和你身边的人一定也试过。要是坚持用筷子的你，就需要注意应该从寿司的侧面夹起，以免太大力把醋饭夹散，那就尴尬了～～

# 2 寿司饭团不能沾酱油

很多人习惯就会将饭团那一面沾酱油，其实正确的方法是用鱼肉的部分或是紫菜的侧面去沾酱，或是直接用小酱油瓶在寿司上点几滴就可以了。

# 3 酱油不该和芥末混合在一起

不建议将芥末放在酱油里拌开，这样会影响芥末辣味的挥发。一般上师傅在捏寿司的时候都会添入适当的芥末，如果想多加的话就取适量放在鱼片上即可。

# 4 去日料餐厅不喷香味浓的香水

不要想着去吃好料就喷很浓的香水去哦！在日本注重的餐厅里，基本都不建议喷上香水进入寿司店，因为会影响大家品味食材中的细腻香气，而且过于浓烈的香水味会给旁边的顾客造成困扰啦！

# 5 别把姜片放在寿司上吃

姜片的作用主要是refresh你的味蕾，不是给你当作配菜这样吃的呀！

# 6 吃寿司的顺序

基本上被推荐的进食顺序都是根据食材的口味，也就是「由浅入深」地吃：像是从清淡的白身鱼开始，用风味后种独特的红身鱼作为结束。但其实以客人喜好为主，也没有什么问题。

# 7 寿司要一口吃完

可能对于樱桃小嘴的人来说有点困扰，你可以先把饭夹走一点先吃掉，然后再一口吃，因为一起咀嚼才能充分吃到鱼肉和米饭的滋味。另外，寿司上桌后就应该赶紧吃，不要顾着拍照玩手机，寿司的滋味都会受到时间影响而变得不好吃了～