文：兔美子 / 图：互联网
有哪个人不听「癌」色变，患癌对于每个人、每个家庭来说都是恶梦一样的存在。虽然生病是防不胜防，但其实人们的生活环境、饮食习惯都对癌症有着明显的影响，其中不少食物都是诱发癌细胞的主因，趁早纠正就能降低不少患癌风险。
1 糖
与其说癌细胞偏爱糖，不如说是因为含糖食物多是碳水化合物（高GI食物），这会导致血糖飙升而导致体内产生一连串作用，所以要降低癌细胞增长，就是要控制摄入糖（每天建议不超过25g），加上运动来减缓血糖上升，就能间接降低癌细胞恶化风险。
2 烫
亚洲人特别容易患上食道癌，那是因为有「趁热吃」的习惯。在世界卫生组织下的国际癌症研究机构（IARC）发布的报告显示中，饮食超过65度以上的热饮，都会增加食道癌的风险，所以火锅、热汤、热茶都要小心注意。
3 熏
熏/烤过的肉类的确是风味变得与众不同，但是熏烤这个过程，会产生一种叫「杂环胺」和「多环芳烃」，这是蛋白质遇热后所发生。这种物质在人体长期累积，会损伤肠胃、肝脏，容易造成胃癌、肝癌和胰腺肿瘤，女性患乳腺癌的机会也会增加。
4 酒
有个研究说法，喝醉酒一次就相等于一次的轻度肝炎。正常人平均每日饮酒4-50g，5年内慢性酒精性肝病的概率是50%，8-10年就会发生肝硬化，进而引发肝癌，所以长期过量喝酒的人基本上是邀请癌细胞找上门。
5 腌
腌制食品几乎都含有一种叫做亚硝酸盐的物质，而且90%以上的亚硝胺类物质都被证实属于肿瘤致癌物，所以腌制香肠、酸菜、咸鱼等，真的要适量进食。
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