Tips I 早餐别再吃面包和nasi lemak！控血糖的3种营养饱足感食物

大家早餐最常吃的通常都是面包和nasi lemak，贪方便嘛！！只不过你需要控血糖以及有胃痛的话，餐餐吃面包就不对了，应该要选择一些低GI指数、不刺激肠胃的食材。以下3种食物是中医师推荐的，很适合作为早餐的选择。

1：燕麦 燕麦富含人体所需的大量营养，特别是钙质、铁质和胺基酸这类营养不错的来源。和其他谷物类比起来，每100公克的燕麦就含有16.89克的蛋白质，同时也是「低FODMAP食物」、GI指数也低。无论是糖尿患者，或是肠胃敏感，甚至是正在减肥的人，都很适合作为早餐的食材。

唯一要注意的是制作方式，单纯经过压榨的燕麦GI指数只有50，但加工后的燕麦却可能达到55甚至83，要多看产品的成分品噢！

2：山药 你一定会说山药可以做早餐吗？怎么吃噢？可以啊！做成山药粥、山药煎饼、山药松饼等等都是不错的美味。山药除了有效保护胃粘膜，GI指数只有54，能够防止血糖急遽上升。因为属于「低FODMAP食物」，能够避免便祕、胀气、腹泻等发生，吃起来比较不会有负担。

3：蓝莓 蓝莓不仅属于「低FODMAP食物」，对于要控制血糖不能吃太多水果的人来说也是个好选择，GI指数只有53。此外，蓝莓中也含有花色素苷等丰富的抗氧化成分，能够帮助调节血压、新陈代谢，甚至刺激脑细胞，尤其是在早上空腹时摄取，吸收效率也会更高。搭配松饼、yogurt等一起吃，美味度不减！

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