Tips｜毛豆铲肉又减脂？连杨丞琳也爱惨的瘦身秘密武器！

文：兔美子 / 图：互联网

毛豆的含淀粉量较低，有助于稳定血糖，适合普通正在实行低醣饮食的人或第二型糖尿病患食用。不过如果要像杨丞琳那样的瘦身效果，一餐里固定食用毛豆的话（1杯155g的毛豆相等于约180卡路里），就要维持定量的毛豆，不要把毛豆当作是零食，一样会出现热量过高的问题。

1 蛋白质超丰富

毛豆中蛋白质比例高达12%，一杯155g的煮熟毛豆就有18.5g的蛋白质，就足够提供身体所需的氨基酸，所以毛豆也有「植物肉」的称号。

2 膳食纤维

毛豆本身就是高纤维食物，能够帮助促进肠胃蠕动，对于经常纤维摄取不足，容易便秘的人来说是很棒的选择。

3 含有钾离子

身体缺少钾离子会导致抽筋、心悸或头晕，而毛豆就是很好补充钾的食品，爱吃重咸或容易水肿的人可以适量进食。

4 天然雌激素

女生划重点！毛豆中含有「大豆异黄酮」，有着抗氧化的作用，所以固定进食毛豆可以让皮肤变好也能改善骨质疏松问题。

5 含有多元不饱和脂肪

毛豆中含有亚麻油酸（omega-6）、次亚麻油酸（omega-3），这都是身体必须脂肪酸，因为人体无法吸收都需要透过事物来摄取，而这些多元不饱和脂肪可以帮助坏胆固醇、三酸甘油脂的代谢，让血管循环顺畅。