文:Eugein / 图文:Eugein、品牌提供
泰国Baan Padthai在马来西亚首家门店进驻Pavilion KL,这家带着米其林头衔的餐厅自2019年开始连续4年在《曼谷米其林指南》中得到「必比登推荐」,其中最厉害的就是他们家泰式炒河粉Padthai。
走到Pavilion KL三楼的户外美食街,你会被一抹天蓝色装潢的复古店面吸引着,这正是从泰国远道而来的Baan Padthai。里头的装潢也走泰式怀旧美学,柜子、餐具等让你仿佛置身在曼谷的原店内。
「Baan」在泰文中指的是「家」,而「Phadthai」就是泰式炒河粉,所以「Baan Phadthai」的意思也是泰式炒河粉之家,顾名思义这也是一家具有米其林血统的泰式河粉专门店。除了泰式炒河粉,作为一家传统泰式餐厅,你想到的泰式美食这里都让你以亲民的价格吃上。
Phadthai
这里至少提供7款泰式炒河粉让你选择,最低价的Phadthai Jay(素食)只需要RM18,而最贵的则是Phadthai Jumbo Mud Crab(二人份)售价为RM158。此外还有大虾、碳烤牛肉、烤鸡等经典口味,绝对是必点!
加入18种香料制成的酱汁炒出来Q弹河粉,颜色均匀是厨师的功力!加入豆腐、鸡蛋、虾米、鱼露等增添口感,吃之前随喜加入豆芽、花生碎和砂糖,咸中带甜,一口把你灵魂勾到泰国去啊!
Miang Khana
泰式经典前菜Miang Khana,传统是用着一种叫「cha plu」的绿叶,包裹着姜丁、柠檬丁、红葱头碎、炸虾米、辣椒、花生碎、鸡肉等沾上泰式虾酱一起生吃,极度开胃!
Tao Hoo Tawt
不是传统炸豆腐这么简单,而是在豆腐中酿入了香菇丝和芋头再油炸,吃起来偏软的口感中带着芋泥香气。搭配厨师特制的酱料,每一口皆是说不出的美味层次感啊!
Nuea Ping
碳烤牛肉串真的相当有惊喜!肉质软嫩入味且焦糖化后带有微微焦香,刚好的调味没有淹没牛肉该有的味道,光这点没两道功力是烤不出这么高水准。
Tub Tim Krob
这道甜品是招牌之一,以热食的方式所以每一口都是认真的“甜”!豆花芋圆和芋头加入温热的豆花椰奶,整体是真的好吃,只不过椰奶不建议倒完全部,不然后头会越吃越甜腻。
Khao Niaw Mamuang
泰式芒果糯米饭也是必点!糯米吃起来有嚼劲,椰浆搭配酸甜新鲜的芒果,一餐完美的ending必须要有这样的水准才称得上满分。
I Tim Kati
吃个冰淇淋也要讲究排场,Baan Padthai呈现的椰子冰淇淋可以配上香兰糯米饭、米脆、花生碎和椰奶一起成自搭口味,让人新鲜感十足。
Thai Tea
Baan Padthai的饮料选项蛮多,茶饮、咖啡、果汁应有尽有!不过小编特别钟情泰式奶茶,道地的手标奶茶配上炼乳,真的不是普通的好喝,再给我续杯还行!
Baan Padthai
168, Jalan Bukit Bintang Lot C3.10.04, Level 3, Pavilion Kuala Lumpur.
营业时间:11am-10pm
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【Jio你哦!】馋哭了!原来这些美食都是本地艺人开的!
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Eugein
Wed Apr 20 2022
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