生活 I 芫荽只是用来点缀和调味？来看芫荽的 5 大益处！

芫荽又被称之为香菜，这款蔬菜所散发的气味非常独特，有些人极度喜欢，但有部分人则避之唯恐不及。通常我们都会搭配芫荽来调味，市面上许多热腾腾的面食或大炒等等，都少不了可以见到芫荽的踪迹，但你又知不知道原来芫荽对人体有许多益处的呢？

芫荽在其他国家中常被用于药材般使用，而中医亦认为芫荽的菜性温味甘、而且内含的营养成分非常丰富，现在我们就一起来看看芫荽不为你我所知的功效有哪些！

#1. 丰富的维生素 C

芫荽中含有丰富的维生素 C、胡萝卜素、维生素 B1、B2 等等，同时还含有丰富的矿物质、钙、铁、磷、镁等。此外，芫荽中所含的维生素 C 比普通蔬菜还要来得高，一般人食用 7-10 克芫荽叶就可以满足人体对维生素 C 的需求量，可以帮助降血脂、降低血压和胆固醇等症状。

#2. 促进肠胃蠕动

芫荽中的 膳食纤维含量丰富，有助于促进肠胃蠕动，加快排便从而减少便秘等问题，还具有开胃醒脾的作用。

#3. 治疗感冒

芫荽的性味辛温，具有祛风的作用，所以可以用于治疗感冒，同时达到健胃消食的效能。

#4. 祛除寒气

刚就有提及，芫荽的性味辛温，因此脾胃虚寒的人适合吃点适量的芫荽，有助于起到温胃驱寒的作用。

#5. 提高免疫力

芫荽中所含有的胡萝卜素也比番茄、黄瓜等高出 10 倍，因此可以帮助抵抗细菌病毒入侵，从而提高人体的免疫力。+++++++++++++++++++++++++++++++++++