科普｜想保护地球，这10种食物不要吃！为何芦笋会入榜？

近年来不少人都纷纷开始了吃素，除了保健养生，很多人会吃素都为了环保，但吃素怎能比吃肉环保吗？那吃什么又最不环保呢？让我们一起来了解看看！

可能你还觉得环保和自己没有关系，但发现气候变化、冰山因为暖化而消融，逐渐恶化的生活环境，你还认为环保和自己无关？别理所当然了，就算用少一个塑料袋、少开一次冷气，都是你能轻易做到的，其中吃素也是一项环保选择。

吃素真的能环保？

答案：绝对是可以，根据Green Monday网站指出，吃素者一天省下的水量，就能提供一个人淋浴20次。

其中最让人惊奇的是，芦笋居然成了上榜的非肉类，那是因为芦笋并非各国盛产的蔬菜，为了保持水份和新鲜度，芦笋都会使用空运的方式，这也造就了芦笋排碳量榜上有名的关系。

但真的不能吃肉吗？

虽然已经知道吃素比吃肉来得环保，但要改变也不是那么容易，如果真的要吃肉的话，可以参考瑞典友善食物选择指南，像是除了选择当地生产的肉类外，选择顺序可以从鸡肉、猪肉这类优先，都是比牛羊碳排放量较低的肉类为优先。