土耳其冰淇淋大家听过,意大利冰淇淋又是如何的呢?这家在城中迅速崛起的雪糕店Mammamia Gelato Italiano,最近在Paradigm Mall也开了分行啦!雪糕就是雪糕嘛,到底有什么魔力让大家去吃呢?
来到这里,千万别说你是来吃“Ice Cream”,因为这个不是Ice Cream...咁复杂?快讲重点....原来这个叫做“Gelato”的雪糕,按照意大利语的翻译,它确实被译为“冰淇淋”,但如果你简单地把它等同于“Ice Cream”的话,意大利人一定会难过的。
Gelato是意大利传统手工雪糕的共同名字,这本来不过是雪糕的意大利语,在世界上却被作为这种上品雪糕的专用名———即使在英语国家,提到意大利雪糕,还是会称Gelato,而非ice-cream,有人说Gelato是意大利的艺术,是意大利的甜品代表。
Gelato的制作完全遵循自然原则,所有选料均为水果、天然坚果、奶、蛋等,甚至除了原料本身含水之外,制作过程不再加一滴水,而是用奶。因此Gelato口感绵延松软,没有一般冰淇淋“冰沙”的感觉,也很快融化!
Gelato因为用奶制,因此是意大利爱美女性的最爱,低脂、低糖、低热量,最低乳脂肪含量在10%左右,吃了也不会发胖。平日大家吃的雪糕,是用淡奶油(Whipping Cream)来做,因此吃了才会发胖!
这里的雪糕还有一项特别的地方,平时大家吃的雪糕是用“一球”(scoop)来计算,而这里的雪糕则是用勺子来舀,这也是意大利的传统,分量很够多!
▼Gelato分成3种size,最大的size还能有四种不同的口味。
▼这里最好卖的就是Ferrero Rocher口味的Gelato。
▼还有KITKAT口味!
▼平时大家在市面上吃的雪糕,通常都会存放很久,甚至一个星期,而这里的雪糕就每天都是新鲜制成,因此Mammamia Gelato Italiano每一间分行都会有独自的厨房,这雪糕算是即做即吃了!他们一般只保持小规模手工生产,随制作者的个性与心情来更变口味。因此可以说“世界上没有两个一模一样的意大利雪糕”。
▼除了雪糕,这里还有乳酪饮,有Vanilla和巧克力的口味,还可以加饼干、水果及坚果类!
▼真是大排长龙啊!
▼重点是还有美女店员....
更多资讯可上Mammamia Gelato Italiano FB看看哦!
文:凯莉
neo
Fri Sep 02 2016
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