美食 I 颠覆你对面包的想象！Croisserie 吃不腻的面包与甜品。

文：Sharon

很多人会觉得早餐不吃点好的，当天的心情会变得很郁闷。忙碌的生活，想要多争取时间睡觉，早餐就在外面解决就好了，对吧？好吃的面包早餐，就让专业的人来做吧！位于Damansara Heights的Croisserie Artisan Bakery是我近期最推荐的面包店，店面有点法国巴黎feel，两层楼的店铺，选好了你想要吃的面包，点杯咖啡就可以好好享受你的早餐啊！

Croisserie Artisan Bakery是新加坡品牌，创始于1991年，主打的是欧式和法式烘焙面包。说到店内的招牌面包，当然就是croissant咯！这里的可颂共有3款，分别是Croissant au Beurre、croissant aux amandes和apple croissant。我当天点的是经典款Croissant au Beurre，外酥内软的口感，真的有我在巴黎吃可颂的那种感觉。

在店内的面包选择不下20样，每一样都是让人忍不住想要品尝，而当天一直吸引我眼球的就是铺满莲藕在上面的面包。这完全就是颠覆了我们华人对于莲藕的印象啊！而且，我必须得说，原来莲藕加入烘焙的元素中可以是那么搭。我好奇地问了一下品牌负责人Ken，他说每次他们都会和一些有机农场合作，看看有什么原材料可以加入烘焙的元素，后来他们选择了莲藕，真的很让人意外。

除了面包之外，甜品和蛋糕也是深受大家的喜爱。我徘徊在面包区大概有15分钟，每一种都想买，可是又吃不完。在这期间，我也留意到有不少外国人前来光临，看着他们纯熟地和店员打招呼，想必都是老客户吧！

Where is Croisserie Artisan Bakery？

地址：No. 14, Jalan Medan Setia 2, Plaza Damansara,Kuala Lumpur

联络号码：03-2011 3727

营业时间：周一至周六 8am-8pm 周日 8am-6pm

顺时针方向【Croissant au Beurre RM 4】 越是经典的面包，越是讲究师傅的功夫。这个16层的法式可颂，金黄色的外皮酥脆，切下去还有卡兹卡兹的声音，超疗愈的，外酥内软的口感，你单单吃这个可颂就已经很美味了，完全不需要任何的果酱做搭配。【 Mentaiko Potato RM 3.5】 我超级喜欢这个。把日式料理中的mentaiko加入面包的元素中，搭配马铃薯泥，咸中带有面包的香气，还有薯泥的口感，颠覆了我对明太子的印象！【 Lotus Root Bechamel Chicken RM 6.5 】这个就是我所说的莲藕面包啦！莲藕与长棍面包之间还有鸡肉，所以吃起来特别有饱足感。大家对于长棍面包一定会觉得很硬很难咬吧，这个绝对不会让你有如此感觉呢！ 【Quiche Saumon épinards RM 15 】三文鱼和菠菜也放得太多了吧！超有诚意的！而且，严选的烟熏三文鱼真的很香。

顺时针方向【Canele RM 5 】法式传统的甜点之一，但是这里的就没有加入红酒的成分，可是味道还是相当不错的。【 Financier RM 4 】所谓的金融家糕点，内软外脆，口感甜甜的，还有一点弹性，但是那种甜度是刚刚好，不会腻。 【Madeleine RM 4 】是我们所熟悉的贝壳蛋糕，很香的奶香味，而且也不会像其他烘焙店的那样硬的口感。这个吃起来带有一点嚼劲。 【Caramel mixed nuts RM 5.5 】甜中还是带有一点咸，因为是mixed nuts的关系吧！那些mixed nuts也放得很多，所以特别让人开心啊！

顺时针方向【Tarte au Chocolat et Creme Brûlée RM15 】Crème brulee是我最爱的甜品之一，这个还加了巧克力呢！完全就是合我口味，带有一点苦味的巧克力把甜品的甜度中和了。 【Charlotte Mango RM15】 这个芒果甜品真的很芒果！新鲜芒果的分量很多，还有百香果、芒果慕斯等，就连我这个原本不太吃芒果甜品的人都能够把它吃完呢！ 【Rose, Framboise & Litchi RM16】 这款甜品很适合女生品尝，有玫瑰和荔枝，不会太甜，但是又有玫瑰和荔枝的香味，接受度颇高的哦！ 【Earl Grey Chocolate Passion Fruit RM16 】Earl grey chiffon cake大家吃得多了，可是这款甜品结合了earl grey、巧克力和百香果，一入口的时候那茶香就散在味蕾上，随后就能品尝到巧克力和百香果的香味，是一个很有层次感的甜品。