美食 I 扶我起来，我还能再吃一桌！成都小龙坎火锅挑战你的麻辣极限

这家来自成都的明星火锅太火爆了！即使E编不是麻辣锅的kaki也对它略有所闻，续在中国开设 900 多家分店，马来西亚第一家旗舰店正式登陆吉隆坡黄金三角地区Fahrenheit 88。无辣不欢的哥们姐们，果断约上朋友解馋去！

走进小龙坎浓浓川西文化和建筑风格，一阵阵麻辣的味道，简直吸引到极致。店内装潢采用古典的阁楼装饰，用灯笼来衬出小楼格调，有种江湖客栈的feel。

无论是墙上的中式壁画、东方饰品或现代装饰灯具，餐馆内的各个角落都隐藏着一个故事。让亲临小龙坎的你沉浸在充满中国历史、文化和习俗的古色古香氛围中进餐。吃到一半可不可以飞筷子？！（入戏太深的编XDD）

小龙坎一共有4种锅底，包括传统麻辣汤底、番茄汤底、菌菇汤底和猪骨汤底。为了确保其风味正宗地道，小龙坎马来西亚的主要原料均从中国的中央厨房直接空运而来，保证要你吃到最正宗的四川口味。

E编最推荐的锅底是“三国演义”，由麻辣汤底、番茄汤底、菌菇汤底三种口味拼在一起。无他！一个汤底是RM48，三个汤底也是RM48，你说怎么选？而且一锅三味满足贪心的味蕾，完全不用考虑舍谁弃谁，真的想点个赞！

传统麻辣汤底分为三个等级，低辣、中辣和大辣。采用 90 多种香料熬制，厚实的红油中融合出麻辣鲜香的汤底，香中带麻，麻中带辣，却香辣而不呛喉。喜欢开胃的可以多尝尝番茄汤底，菌菇汤底则为渴望品尝经典火锅的食客带来更朴实鲜美的味道。

食材方面，小龙坎提供各式各样的新鲜传统小吃、 手工肉丸、内脏和进口优质肉类，希望满足食客的舌尖味蕾。如果你向来尝鲜指数够强的话，毛肚、猪黄喉、鸭肠、猪红、猪脑花等这些都是道地四川人必点的下锅内脏食品。

别怕！接受能力有限的话，有几款美食E编可以给你推荐，比如说：双辣牛肉、澳洲A5和牛、手工虾滑、玫瑰丸子、香菜丸子、功夫青笋等这些都能喂饱你。

E编想要特别点名双辣牛肉和香菜丸子这两道，辣椒香料直接捶打在肉里的双辣牛肉厚薄适中，嫩度十足，咬一口就爆汁，刚好的辣度不会遮盖肉质鲜甜，完美！

香菜丸子放在辣锅里煮味道最好，充分吸收满满的麻辣香够入味，里面的香菜吃起来格外香，不爱香菜的人这道可以跳过，呵呵呵！

素食者也会被贴心照顾上，像是伸锦菌盘、土豆、水晶粉就相当适合不爱肉的人。

小龙坎秘制蘸料是大一匙蒜泥、香菜碎、葱花、辣椒再加入一罐调和油和一些蚝油，搭配任何食物吃起来特别香和提味。

小吃部分还有现炸酥肉，以五花肉炸成一小口的size，外酥内软让人吃得好过瘾。

最后记得留胃给甜品，小龙坎的红糖糍粑解辣又可口。外表酥脆内里软糯，淋上红糖汁，吃完一份都不觉腻，推荐！！

总结来说小龙坎火锅的锅底汤头相当有水准，食材经过烫熟再入口，淡淡的香气在齿颊间徘徊不去。食材选项也丰富，古色古香的环境加分用餐气氛，怪不得在中国那么火爆，E编我估计还是会二刷的！

小龙坎老火锅 地址：Lot 03, Block D, 179, Fahrenheit88, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur 营业时间：11am – 2am

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