美食 I 匿藏在 Old Klang Road 巷子中的日台式美味-山达小铺！

老实说，不是因为经常在社交媒体上看到这一家「山达小铺」，住在附近的宝编也不知道在 Old Klang Road 的某个小巷中，竟然隐藏了这一家网红美食店！因此，宝编决定也去朝圣一番，看看他们家的究竟有何魅力！

当车子驶进工业区的时候，宝编心里还在想说是不是搞错了？但一拐弯进去后，就看到了山达小铺的暖帘和店面，从室外设计来看，很容易会让人误以为这是一家日式居酒屋，拉开门进去后里面的设计装潢更是洋溢着满满的日式风格，靠着吧台的座位，吧台上摆放着多瓶日式料酒，墙上还贴满了各式各样的日本动漫海报，配合暖色系的灯光以及木质座椅，让店内的氛围莫名萦绕着舒心的感觉。

山达小铺在今年2月正式开店铺营业之前，其实是在 Kongsi KL 中摆设档口，当时候就已经累积了部分支持者，所以后来决定开设店面。不过因为疫情的关系，开店一个月左右就面临了政府行动管制令，店铺也被迫暂停营业，这场疫情对山达小铺来说可算是影响非常的大。

好在随着当时大马疫情有缓，在5月的时候，店铺再次重新开张营业，后来应该是因为旧顾客的口耳相传，加上美食媒体以及各位前来的饕客们推介，山达小铺在短短几个月内的生意相当活动，瞬间成为了大家口中的网红美食店。

⬆️ 山达小铺的创办人林建达与林贤山。没有错，山达小铺的名字来源自两人名字中的最后一个字。两人原本一个是建筑师，一个是剧场导演，后来都离开自己的圈子，选择去实行自己一直想做的事情。

之所以是日台式料理，是因为曾经在台湾留学的林建达，经常在大马吃到不对版的台式料理，于是热爱美食和懂得烹饪的两人，决定自己研究，后来发现因为台湾被日本统治多年，台湾美食多少也受到了日本文化的影响，所以他们才会把餐馆定位成日台式料理。

林贤山在和宝编聊天的时候说道“我们想要给顾客能够感受到我们的温暖和正能量。”宝编也想说，是有的！虽然所有工作人员都戴上了口罩，但身上所散发的亲切感还是清楚的感受到了！

⬆️ 白桃乌龙奶茶RM8，入口的口感不会太甜，而且还有淡淡的果香。

⬆️ 陈皮金瓜RM4，咸甜的味道，咬下去后是爽脆的口感，还蛮开胃的哦！

⬆️ 柚子冬瓜RM4，第一口吃的时候感觉口味偏甜然后多汁，可是在吃了其他食物再回来品尝的时候，意外觉得爽口和解腻！

⬆️ 椒盐玉米RM15，本来觉得玉米配椒盐这组合很奇怪，但这绝对是宝编想要强力推荐给大家去试的一道料理！另外，本来还以为这道料理的灵感来源自台湾，结果是因为两位创办人在澳门吃到的美食，后来忍不住回来研究，把美食带回来给大家品尝。

⬆️山达炸鸡RM10，一定要搭配wasabi酱料吃！口感和风味都会更别具一格，同时更丰富了整个口腔味蕾。

⬆️ 虾虾玉子烧明太子饭RM18，浓郁海鲜气息的咸香口感，口味对宝编来说，稍微偏咸，里面含有虾子、玉子烧以及蟹柳来做搭配，非常好吃！

⬆️ 鸡肉饭 RM8，如果你想要吃点清淡的料理，你可以选择他们这道鸡肉饭，搭配腌渍的黄瓜和溏心蛋，分量很足，入口的滋味也非常香，且不会腻味哦！

山达小铺 Yamatatsu

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