整理：Sharon


本地的“Eat Cake Today”（简称ECT）则透过类似的平台展示不一样的未来创意和流行趋势，在蛋糕和烘焙艺术界引起不小的轰动和回响。该公司今日向各大媒体和知名生活方式达人展示各式各样令人惊叹的创作，其中包括各款蛋糕、烘焙艺术、巧克力艺术及糖艺等，无一不反映蛋糕甜点业时下最流行及未来的潮流趋势。


配合此项活动，三位才华横溢的年轻糕点师，分别是张镐维师傅、张钧博师傅以及陈美玲师傅，亲临现场大显身手，为观众示范和展示精湛的世界级巧克力艺术和糖艺。张镐维师傅和张钧博师傅特为ECT蛋糕展联手制作极富典雅韵味的复古桌子和家居用品，以及完全以巧克力制作的精致糕点。


张镐维师傅是2016年法国世界甜点艺术大赛（Mondial des Arts Sucres）的银奖得主。他以“爱丽丝梦游仙境”为主题创作了一系列精谨细腻的糖艺和巧克力雕塑品脱颖而出，夺下2016年银奖。


张钧博师傅凭着精巧的巧克力雕塑品和冰淇淋蛋糕，在里昂举行的2015年世界杯甜点大赛（Coupe du Monde de la Patisserie）中荣获第四名。同年，他也以“美女与野兽”为主题的作品赢得 “最佳巧克力雕塑”奖。




陈美玲师傅凭着其唯美的巧克力雕塑品，在2017年马来西亚食品及酒店展览(FHM) 上的马来西亚厨艺比赛中荣获艺术雕塑品组别铜奖。她为ECT蛋糕展精心创制了一个婚礼蛋糕，饰以甜蜜浪漫的翻糖花，取名为翻糖花婚礼蛋糕。


张镐维师傅，张钧博师傅, 陈美玲师傅和ECT一起合作, 并参与研究与开发一系列优质的蛋糕. 这些蛋糕只能在ECT以C3 Lab品牌独家订购。


他们连同Edwin Chan和Cindy Chan师傅一起展示部分引领潮流趋势的蛋糕。这些美味可口又赏心悦目的蛋糕和甜点在活动当天分派予公众品尝，其中包括：-


Decadent Jar Desserts (美味甜点罐) – 小小一罐令人无法抗拒的甜点却能带来大大的满足。这些装在罐子里的甜点采用优质天然成分制作，备有3种口味供选，分别是草莓酸奶慕斯、鲜橙香草慕斯及花生慕斯配香草海绵蛋糕！好吃的东西总是贵精不贵多，尤其是这款美味甜点罐！一罐罐看起来宛如艺术品，吃起来美味又富有层次感的可口甜点是下午茶和野餐的理想选择，也可用于款待小朋友和亲朋戚友。






Boba Lava Cake (珍珠奶茶熔岩蛋糕/珍珠奶茶爆浆蛋糕) – 如果您渴望已久，希望能尝一尝珍珠奶茶蛋糕，那么您将在这里找到最令人疯狂的珍珠奶茶蛋糕创作。柔软蓬松的奶茶味戚风蛋糕配上珍珠奶茶，不论是布满蛋糕表层的珍珠奶茶熔岩，还是隐藏在蛋糕里的爆浆珍珠奶茶，宛如一座喷发熔岩的火山！切忌以貌取“糕”！若您够胆的话，不妨尝尝这款其貌不扬，内心却超柔软的珍珠奶茶熔岩蛋糕。






Gems of The Blue Cake (蓝宝石晶凍翻糖蛋糕 )– 晶冻蛋糕正以铺天盖地之势席卷互联网！这款令人垂涎欲滴又华丽梦幻的蓝宝石晶凍翻糖蛋糕将砂糖熔炼成透蓝的水晶，呈锯齿状的纹理，宛若真实的水晶洞，再饰以手工翻糖花，无论是任何企业活动或婚礼，必成为瞩目焦点。这款美仑美奂的蛋糕彷佛装上千万盏灯，晶光闪烁，分外耀眼夺目！蛋糕体备有两种口味供选，分别是比利时巧克力或香草牛油。最重要的一点是，各层的蛋糕体还可选择以真或模拟蛋糕体呈献。






Macarons Fault Line Cake (马卡龙断层蛋糕) – 在蛋糕的中间部分加上金属质感和马卡龙装饰，让它看起来仿佛断裂开来！其蛋糕体采用焦糖巧克力蛋糕，覆盖一层香草奶油，插上一支金色丙烯酸酯制的生日蛋糕插牌。颠覆传统的断层蛋糕必定让您的庆典蛋糕成为独一无二的艺术品！



Gravitiminion Cake（歪歪斜斜蛋糕） – 这款非一般造型的蛋糕能让您的派对走出全新的方向。这款Topsy Turvy（歪歪斜斜）蛋糕是由多层蛋糕体组成，各层呈倾斜状，其倾斜方式看起来古怪，但是一切仍在计算之中。若您正在寻找既独特又令人耳目一新的蛋糕，那么这款灵感启发自喽罗（minion）的倾斜蛋糕一定让您觉得格外有趣，而且尤其适合搞怪的生日派对或其他特殊节庆活动。您的宾客肯定对这款超赞及创意十足的蛋糕刮目相看！






Projection Mapping Cake (光雕投影蛋糕) – 将蛋糕提升至全新水平一直是萦绕心头的念头。适用于多层蛋糕的光雕投影技术无疑是将蛋糕变成梦幻又吸睛的好方法。这项震撼人心的光雕投影技术，能使蛋糕摇身一变成既独特又富现代感的艺术品，令人叹为观止！您可按个人风格自行制定动画图形设计和所要使用的字眼。这款令人惊叹连连的光雕投影蛋糕，必将使您的宾客沉醉予现场动画体验之中，难以忘怀！



除了首开先河设立网上蛋糕订购和配送门户网站，专门提供各类造型时尚独特及客制化蛋糕，ECT继续拓展业务版图，透过全新系列的工作坊和蛋糕制作课程，为甜点业提供更全面的服务。ECT首次与张镐维、张钧博及陈美玲等三位糕点大师携手合作，提供私人巧克力雕塑课程、私人糖艺雕塑课程及翻糖花课程。他们将与志同道合的烘焙爱好者分享其专业知识与技能，以及对巧克力艺术和糖艺的热爱。

欲知详情，请点击www.eatcaketoday.com或致电：017-8800153。