文+整理:精致小猪 / 图:品牌提供
中秋这个吃月饼的季节,新手们蠢蠢欲动想试做月饼但没烤箱?嘿!空气炸锅版的月饼如何?现在几乎每个家庭都有一台空气炸锅,只需简单的几个步骤,你也能做出不翻车零失败的月饼。而且使用空气炸锅做出来的月饼热量更低噢!以下3个食谱做起来吧!
抹茶红豆月饼
面团:
低筋面粉 180克
椰奶 10克
抹茶粉 10克
无盐牛油 100克
淡奶油 20克
蛋液 15克
糖粉 45克
红豆馅:
红豆沙 240克
月饼馅做法》
1:把红豆沙分成20克小块,轻轻揉成球状,放入冰箱冷藏待用。
饼皮做法》
1:把糖粉、软化后的牛油、鸡蛋、淡奶油和椰浆搅拌均匀。
2:加入筛好的低筋面粉和抹茶粉,揉成面团,用保鲜膜包好,冷藏1小时以上。
月饼做法》
1:把面团分成28克的小块,揉成小球,用手掌或擀面杖压平。把红豆馅放在压平的面团上,用面团把红豆馅裹好,密封后经轻搓成球状。
2:把面团放进月饼模具内(内部抹少许菜籽油以便于脱模),盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
3:把月饼放进空气炸锅后用160°C烘烤9分钟。取出月饼并在表面刷上适量糖浆,继续烤1分钟,然后把月饼转移到盘子上即可。
紫薯月饼
面团:
紫薯粉 25克
低筋面粉 190克
无盐牛油 100克
糖粉 45克
蛋液 15克
淡奶油 10克
椰浆 10克
紫薯馅:
去皮紫薯 240克
牛油 10克
砂糖 30克
淡奶油 10克
月饼馅做法》
1:把紫薯煮熟,用叉子压成泥,加入糖、牛油和淡奶油拌匀(如果混合物不够浓稠,可用少量淀粉勾芡),分并揉成20克一块的小球,放进冰箱冷藏待用。
饼皮做法》
1:把软化的牛油与过筛的糖粉混合均匀,加入蛋液、淡奶油和椰浆拌匀。加入过筛的低筋面粉和紫薯粉,揉成面团,用保鲜膜包好,冷藏至少1小时。
月饼做法》
1:把面团分成约28克的小块,揉成小球,用手掌或擀面杖压平。把紫薯馅放在压平的面团上,用面团把紫薯馅裹好,密封后经轻搓成球状。
2:把面团放进月饼模具内(内部抹少许菜籽油以便于脱模),盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
3:用200°C预热空气炸锅10分钟,把月饼放进炸锅前适量喷水,用200°C烤4分钟,再转到180°C继续烤2分钟。
4:把月饼连烤蓝一起取出,在月饼表面刷上适量糖浆,继续烤1分钟,然后把月饼转移到盘子上即可。
芝麻月饼
面团:
现磨黑芝麻粉 20克
低筋面粉 190克
无盐牛油 100克
蛋液 15克
糖粉 45克
淡奶油 20克
椰浆 10克
黑芝麻馅:
黑芝麻月饼馅 216克
现磨黑芝麻粉 24克
月饼馅做法》
1:把黑芝麻包在锡纸中,放进空气炸锅,用160°C烤5分钟。放凉后用食品处理机磨成粉。
2:混合黑芝麻馅材料,分并揉成20克一块的小球,放进冰箱冷藏待用。
饼皮做法》
1:把低筋面粉和芝麻粉混合后过筛。
2:把软化的牛油和筛好的糖粉混合均匀,加入蛋液、淡奶油和椰浆搅拌,加入筛好的低筋面粉和芝麻粉,搅拌均匀。
3:用保鲜膜包好,冷藏至少1小时。
月饼做法》
1:把做好的饼皮面团分28克的小块,揉成小球,用手掌或擀面杖压平。把黑芝麻馅放在压平的面团上,用面团把黑芝麻馅裹好,密封后经轻搓成球状。
2:把面团放进月饼模具内(内部抹少许菜籽油以便于脱模),盖上保鲜膜冷藏1小时以上。
3:用200°C预热空气炸锅10分钟,把月饼放进炸锅前适量喷水,用200°C烤4分钟,再转到180°C继续烤2分钟。
4:把月饼连烤蓝一起取出,在月饼表面刷上适量糖浆,继续烤1分钟,然后把月饼转移到盘子上即可。
以上食谱是由Philips Domestic Appliances提供。倘若你对空气炸锅仍在官网中,不妨到Philips Domestic Appliances官方网站查看最新的Philips空气炸锅。Philips最新推出的空气炸锅拥有超强的智能感应技术,可在烹饪过程中自动调整时间和温度,大大降低烘培小白的失败率。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++
【小编说】《披荆斩棘》回来啦!又是一阵回忆杀!
Eugein
Thu Sep 01 2022
大马的骄傲!《在加纳共和国离婚》 被张碧晨翻唱 杨坤part遭网友质疑!
本地歌手菲道尔(Firdhaus)与大颖去年推出合唱曲《在加纳共和国离婚》火爆全网,就连张碧晨及杨坤也在综艺上翻唱了这首歌!歌曲曝光后引起不少争议,除了杨坤的部分遭到质疑,不少网友也留言询问菲道尔:“有给你们版权费吗?”
杨坤和张碧晨合唱《在加纳共和国离婚》,菲道尔的创作被听见了!
大马歌手菲道尔与大颖一起合唱的《在加纳共和国离婚》在《天赐的声音》舞台上,被张碧晨和杨坤演绎!
《歌手2024》首轮排名出炉!那英仅排第三 “自己还有上升空间”
湖南卫视音乐竞技真人秀《歌手2024》时隔多年再度被重启,节目10日晚全程采用直播模式播出,没想到第一期的排名竟然出乎网友意料,两位外国歌手Chante Moore和Faouzia直接排在前二,那英仅获得第三名!
砂拉越改州为邦 | 若继续要求更多自主权 联邦会“坐视”砂拉越“坐大”?
▌热点 X 八点最热报 ▌砂拉越复“邦”后,会否对联邦政府要求更多权力,进而威胁到半岛州属的利益?联邦会“坐视”砂拉越继续“坐大”吗?
完整影片 https://bit.ly/3WsGqQZ
#砂拉越 #砂拉越邦 #八点最热报
#发射热点 #84hotspot #热点短视频
更多新闻资讯看这里 ▹ https://xuan.com.my/hotspot
完整影片 https://bit.ly/3WsGqQZ
#砂拉越 #砂拉越邦 #八点最热报
#发射热点 #84hotspot #热点短视频
更多新闻资讯看这里 ▹ https://xuan.com.my/hotspot
洁莹音乐会开放粉丝点歌环节
洁莹音乐会开放粉丝点歌,怎料培永大喊叫洁莹“脱衣服”?!
洁莹演唱新歌《我就不跟你说加油了》献唱给粉丝
赵洁莹在准备个人音乐会《OK FINE》时,坦诚一路上很多人和她说“加油”。虽然是非常有力量的两个字,却让她感到“压力”。让她有感而发写《我就不跟你说加油了》献唱给粉丝。
赵洁莹 颜慧萍 BFF久违合体!
BFF 赵洁莹&颜慧萍久违合体演唱《BFF》!
女童受父母冷落致视力下降 医生诊断为“癔症性眼盲”
新闻报报看 | 中国一名女童经常投诉自己的眼睛看不清楚,经过医生检查后发现,女童视力下降跟眼部情况没有直接关系,而真正的“元凶”竟然是她刚出生不久的弟弟!(主播:颜江瀚、庄文杰)
冰毒藏“基督香氛蜡烛”运砂州 毒驴为RM1000涉险
新闻报报看 | 近年来,贩毒集团运毒的方式可说是层出不穷,除了把毒品“加工”到糖果、饮料之外,毒贩这次更是直接将冰毒藏在小铁桶内,倒入蜡液伪装成“基督香氛蜡烛”,企图以宗教之名运毒!(主播:颜江瀚、庄文杰)
与发表种族言论小编“切割” DFC董事经理:他没经验已被调部门工作
新闻报报看 | DFC炸鸡店董事经理解释,发表种族言论引起争议的小编,其实没有受过相关培训,更没有经营社交媒体的经验,他的言论并不能反映公司所秉持的观点或价值观。所以,公司管理层已经决定把那名员工调到其他部门去工作。(主播:颜江瀚、庄文杰)