文:一米阳光 / 图:Pinterest
面粉大概是这次大家宅在家不能出门时出场率偏高的食材,小编看大家这头做板面那头就烘蛋糕,好热闹的厨房!面粉的功能不仅仅如此,来跟大家分享小编家的私房食谱,简单又快捷方便,就算是厨房新手也会做得很有成就感。
马铃薯鸡蛋饼
主料:鸡蛋2个、马铃薯1个、面粉3大勺
配料:香葱适量
调料:盐1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
做法:取个较大的碗,装少量清水,马铃薯洗净去皮,直接刨入碗中。继续调入盐、和胡椒粉拌匀。打入鸡蛋搅拌均匀、加入面粉3大勺搅拌均匀,最后加入葱花搅拌。放入平底锅煎2分钟左右,形状就随意,小编通常喜欢倒满整个平底锅(类似做海鲜饼),两面煎至金黄色就可以上盘切片或整块卷起来吃也ok。
韭菜虾米蛋饼
主料:鸡蛋3个、韭菜1大把、虾米1大把、面粉4大勺
调料:盐1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
做法:虾米浸泡至软再切成小丁,然后热油下锅炒至香味出来便上盘备用。韭菜洗干净切成0.5cm大小,接着将韭菜、炒香的虾米丁、鸡蛋、面粉、盐和胡椒全部搅拌一起,倒入适量搅拌好的面糊用锅铲摊平、摊薄,等到表面的边缘也已经凝固,翻一面继续煎熟即可。上盘后小编喜欢配上番茄酱一起吃,味道好到跳碰恰恰呢!
黄金奶香玉米饼
主料:玉米剥粒一碗、100g面粉、鸡蛋1个、牛奶20ml
调料:胡椒粉、白糖、炼奶、白芝麻/黑芝麻(芝麻有无都行)
做法:煮熟的玉米粒摊凉之后加入1个鸡蛋和100g面粉搅拌均匀,继续加入20ml牛奶。平底锅开小火,将玉米粒平铺均匀,煎2分钟再翻面(可以稍微盖上锅盖),煎至两面金黄焦脆后可以撒上白糖、白芝麻/黑芝麻即可。上盘之后再沾着些许炼奶,大人小孩都爱,小编周末喜欢这道作为下午茶点心。
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Eugein
Fri Mar 27 2020
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