Tips I 用Air Fryer用到着火？起火原因是这张大家常用的「烤纸」！

整理：兔美子 / 图：互联网

自Air Fryer推出以来，就成了许多年轻家庭的厨房必备，能烤能炸的功能解决了不少人的做饭困扰，不过好用归好用，但有些使用盲点很多人都没注意到，一不小心就引起意外。日前有位女网友就在社交媒体上自己使用Air Fryer时遇到了着火，背后原因竟是大多数人爱用的「烤纸」有关系。

日前有位女网友就在社交媒体上发帖，表示自己在用Air Fryer气炸香肠的时候，突然听到声音就尝试打开Air Fryer，没想到一打开就发现烤纸着火了，差点因为气炸个香肠而烧掉厨房，以此警惕网友们不要用油纸放进Air Fryer里。

难道Air Fryer不能够用烤纸？

许多网友都留言表示自己用烤纸并没有问题，因此感到怀疑。香港《开罐》记者特别请教了香港注册机械工程师卢觉强，表示Air Fryer的原理是发热管加热，透过高温流动快速加热食物，过程中会逼出食物中的油分，吸收到油分的烤纸会变得特别易燃，加上食物太轻的话，内循环的气流会导致烤纸接触到发热管，导致起火，所以建议最好直接使用气炸锅本身的架子，不要加其他烤纸降低起火的机率。

大家可能会疑惑，难道锡纸也不行？也会着火？其实锡纸的熔点很高，基本上不太需要担心会气炸到起火，不过锡纸会挡住内循环的气流，气炸的效果会下降，也变得比较耗电，所以大家使用的时候需要斟酌一下。

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