文：Sharon
我们都喜欢疗愈自己，尤其面对着忙碌的生活，繁杂的工作还有讨人厌的人事关系。为了让自己的日常过得开心，美食和旅行，必须有个是在路上啊！所以，美食家和旅行家都是我们所喜欢追看的节目，我就对Anthony Bourdain情有独钟，
Anthony Bourdain，一个热爱美食和旅行的人，特别对于cheese有着满满的爱啊！他主持过不少家喻户晓的节目，当中包括《Anthony Bourdain：No Reservations》、《The Layover》，以及《Anthony Bourdain: Parts Unknown》等美食旅行节目，疗愈了不少人的心啊！
我印象最为深刻的就是他曾在《Parts Unknown》节目中，介绍了香港的大排档和茶餐厅文化、还带旺了北角东宝小馆、铜锣湾桥底辣蟹、牛腩面配鲜虾云吞等道地美食，并切形容烧鹅的美妙滋味有如交响曲，对于香港美食给予了极高的评价哦！虽然他去年离开了人间，但是他在节目中说过的话，真的值得给我们一个反思啊！
1.你的身体不是一间寺庙，它是座主题乐园。好好享受如何驾驭它吧！
2.旅行并非总是美妙，也并非总是舒适，有时它很伤人，甚至会让你心碎。但没关系，旅程会改变你。它也应该要改变你，它在你的记忆、你的意识、你的心头、你的身体留下痕迹。你从中得到了什么，希望，你亦能留下一些美好。
3.如果你只有22岁，身体健康，求知若渴，想变得更好，我奉劝你去旅行——越远越好。如果需要就睡在地板上，去挖掘怎么生活、怎么饮食、怎么烹饪，去到哪里就向谁学习。
4.对我而言，没有小牛骨高汤、猪油、香肠、动物内脏、多蜜酱汁与臭乳酪的人生，不值得活！
5.当我踏入从未拜访过的城市，我会在早上6点，先去当地主要市集，观察人们购物，你会发现他们买了什么，真正吃的是什么。
6.你得浪漫一点，将你的人、你的钱、你的时间都投注在乳酪上。
7.有时候假期中最棒的食物会出现在你的计画落空时。
8.梦想是住在西班牙格拉纳达，早晨工作，下午可以打一小时的盹，晚上出门享受人生。外出见你的朋友，在一个好地方，吃着Tapas，喝红酒。
9.当我吃到碗中的辛辣面条时，我感到快乐。
10.我充满罪恶感的愉悦——令人恶心又羞耻的快乐是：在大力水手炸鸡上加入起士通心粉。
11.我喜欢细细感受吃美食的那种氛围，就跟喝酒一样，不需啜饮上好美酒也能体验舌尖韵味；说真的，如果喝一口酒后要花十秒钟去形容它的味道、质地、层次，那就完全毁了『吃饭喝酒』这件美丽的事情。
12.无论你选用的食材多么低廉，你都必须尊重这些食物；同样地，不管你的宾客有多么愚蠢、多令人讨厌，你都必须用心服务他们。说到底，你是在为自己烹饪。
想要重温Anthony Bourdain精彩的节目《Parts Unknown》的第11和12季，那就不能错过Astro的Discovery频道（CH551），从6月4日起至9月17日，每逢星期二，晚上9点钟准时播放。
我们都喜欢疗愈自己，尤其面对着忙碌的生活，繁杂的工作还有讨人厌的人事关系。为了让自己的日常过得开心，美食和旅行，必须有个是在路上啊！所以，美食家和旅行家都是我们所喜欢追看的节目，我就对Anthony Bourdain情有独钟，
Anthony Bourdain，一个热爱美食和旅行的人，特别对于cheese有着满满的爱啊！他主持过不少家喻户晓的节目，当中包括《Anthony Bourdain：No Reservations》、《The Layover》，以及《Anthony Bourdain: Parts Unknown》等美食旅行节目，疗愈了不少人的心啊！
我印象最为深刻的就是他曾在《Parts Unknown》节目中，介绍了香港的大排档和茶餐厅文化、还带旺了北角东宝小馆、铜锣湾桥底辣蟹、牛腩面配鲜虾云吞等道地美食，并切形容烧鹅的美妙滋味有如交响曲，对于香港美食给予了极高的评价哦！虽然他去年离开了人间，但是他在节目中说过的话，真的值得给我们一个反思啊！
1.你的身体不是一间寺庙，它是座主题乐园。好好享受如何驾驭它吧！
2.旅行并非总是美妙，也并非总是舒适，有时它很伤人，甚至会让你心碎。但没关系，旅程会改变你。它也应该要改变你，它在你的记忆、你的意识、你的心头、你的身体留下痕迹。你从中得到了什么，希望，你亦能留下一些美好。
3.如果你只有22岁，身体健康，求知若渴，想变得更好，我奉劝你去旅行——越远越好。如果需要就睡在地板上，去挖掘怎么生活、怎么饮食、怎么烹饪，去到哪里就向谁学习。
4.对我而言，没有小牛骨高汤、猪油、香肠、动物内脏、多蜜酱汁与臭乳酪的人生，不值得活！
5.当我踏入从未拜访过的城市，我会在早上6点，先去当地主要市集，观察人们购物，你会发现他们买了什么，真正吃的是什么。
6.你得浪漫一点，将你的人、你的钱、你的时间都投注在乳酪上。
7.有时候假期中最棒的食物会出现在你的计画落空时。
8.梦想是住在西班牙格拉纳达，早晨工作，下午可以打一小时的盹，晚上出门享受人生。外出见你的朋友，在一个好地方，吃着Tapas，喝红酒。
9.当我吃到碗中的辛辣面条时，我感到快乐。
10.我充满罪恶感的愉悦——令人恶心又羞耻的快乐是：在大力水手炸鸡上加入起士通心粉。
11.我喜欢细细感受吃美食的那种氛围，就跟喝酒一样，不需啜饮上好美酒也能体验舌尖韵味；说真的，如果喝一口酒后要花十秒钟去形容它的味道、质地、层次，那就完全毁了『吃饭喝酒』这件美丽的事情。
12.无论你选用的食材多么低廉，你都必须尊重这些食物；同样地，不管你的宾客有多么愚蠢、多令人讨厌，你都必须用心服务他们。说到底，你是在为自己烹饪。
想要重温Anthony Bourdain精彩的节目《Parts Unknown》的第11和12季，那就不能错过Astro的Discovery频道（CH551），从6月4日起至9月17日，每逢星期二，晚上9点钟准时播放。
