文：香奈小姐 / 图：Unsplash
不少的上班族都在近期恢复到正常的工作节奏，但是「午餐怎么办」就成了必须重新思考的问题。与同事讨论午餐是啥的光景已经回不去了，至少暂时都不行啊！天天外卖也不见得放心和安全，所以带便当就成为了最好的选择！
因为疫情在家的关系，大家在这段时间对于「吃」这件事都有了改变，除了习惯了自己煮饭的口味，有得还戒掉了外卖的习惯，但是复工后要维持好不容易养成的饮食习惯，又该怎么办呢？今天就来和大家来聊聊「带便当」这个话题，给大家分享几个小细节，让你的便当之路是妥妥的健康啊！
1 挑选适合的便当盒
无论便当需不需要再进行加热都好，装食物的便当盒都必须花点心思挑选。相信很多人会出于颜值买了很多尺寸不合适，或是不合适加热的便当盒。但要是为了健康着想，便当盒的材质是必须考量的，如果可以的话挑选玻璃质地或是适用于微波炉且耐高温的塑料容器。当然大小也很重要，根据自己的食量挑选为佳。
2 准备合适的「便当食材」
许多人的便当都会是前一晚准备，第二天再带到公司享用。但必须注意并不是每一样食材都适合放进便当盒里的哦！
✖️ 深绿色蔬菜
一般上绿叶蔬菜都不适合隔夜再吃，这是因为蔬菜中的营养除了会随时间消耗，还会产生有害物质亚哨酸盐。
✖️ 生鲜食物
鱼、虾、螃蟹等海鲜类都不适合隔夜或是放进便当。除了会发出腥味，隔夜后的海鲜还会产生蛋白质降解物，对肝肾功能会有损伤。
✖️ 半熟鸡蛋
半熟鸡蛋虽然美味，但是放进便当就不是那么合适了。半熟鸡蛋在隔夜后食用担心会在胃部滋生细菌，造成肠胃不适、引起胀气等。
3 餐点做规划，食材要正确保存
不少人对便当菜色都是灵机一动，但是带便当这件事不是一时三刻就能结束。所以提早做规划吧！建议在周末就进行计划下一周的食材，确保吃法搭配就容易多了。另外，食材也要随着新鲜度慢慢消耗，保存也要用正确的方式，才不会因此浪费，相信一周后你也能是扁担达人啊！
偶尔点个外卖当然没问题，但是自己准备的食物远比外食健康，这个非常时期要吃好喝好才有更好的抵抗力，才能应对工作和疫情啊！大家一起撑过去呀！
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