生活 I 一日一蛋好处多，给你细数吃蛋的5大益处！

文 & 整理 ：方方 / 图：Unsplash

1 蛋有丰富的营养

现在鸡蛋随手可得，是很棒的摄入营养的选择。单是一颗水煮蛋就含有维他命A、叶酸、维他命B5、维他命B12、维他命B2、磷、钙等，要是你选的是omega3蛋的话，营养价值就更高了！

2 能帮助瘦身

无论男女看到这个眼睛都发亮了！那是因为蛋富有饱足感，加上大量蛋白质，有助于卡路里摄取量、增加肌肉量、维持骨骼健康等。而且有研究用鸡蛋取代贝果（bagels）当作早餐，在8个星期内就看见了体重大幅度下降。

3 改善眼睛健康

现代人离不开手机、电脑，眼睛的疲倦都视而不见，但其实这样会导致视力退化的呀。蛋里面含有叶黄素（Lutein）和玉米黄素（Zeaxanthin），都可以降低患上白内障和黄斑病变的风险。在受控制的情况下，一日一鸡蛋，是可以有助于维持眼睛健康。

小小一颗蛋里面含有充足的胆碱，多项研究认为补充足够的胆碱，能够帮助制造细胞膜（cell membranes），提升神经细胞传递信息，同时可以对抗阿尔兹海默症，也对改善记忆衰退有重要作用。

5 降低心脏病风险

因为胆固醇的关系，让鸡蛋被误会了好些年。实际上，每日平均吃少过一颗蛋的人，比起完全不吃蛋的人，患上心脏病的风险低11%，死于心脏病的风险也降18%，所以吃得适量才是健康重点！