【抗疫在家】I 也没那么难啦！就教你做软乎梦幻的舒芙蕾松饼

对于喜欢吃精致甜点的猪猪女孩，疫情不能出门吃朝思暮想的甜点，无疑是一个折-磨-啊～与其每天都在刷手机看美食的照片，不如自己亲手来做做看！这软乎乎的舒芙蕾松饼材料简单，也只需要一个平底锅就能完成了哟！

近期特火的舒芙蕾厚松饼，除了外观可爱呆萌，加上草莓、蓝莓和奶油的组合，根本就是梦幻至极啊！但其实小编看了看材料，其实就只是鸡蛋、面粉、牛奶和砂糖而已，做法只要跟住正确步骤进行失败率都不高，不如来试试看吧！

材料：三个鸡蛋、40g 白砂糖、35g牛奶、30g面粉、10g玉米油、2g泡打粉、适量淡奶油 （泡打粉和淡奶油可不加）

步骤1：将3个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离

步骤2：牛奶、蛋黄、玉米油和10g的白糖混合均匀后，筛入低筋面粉和2g的泡打粉，搅拌顺滑至无颗粒。

步骤3：30g的白砂糖分三次加入蛋白中，然后打发蛋白，打至蛋白有个小弯勾即可。有电动mixer就用mixer吧，没有的话就要努力你的手臂啦！）

步骤4：把打好的蛋白分次加入蛋黄里，记得要用翻拌的方式拌匀，以免蛋白消泡。

步骤5： 如果有裱花袋就装进裱花袋子，如果没有的话就用汤匙进行吧～

步骤6：在平底锅上用厨房纸沾油抹均匀，然后就把蛋糊挤在在锅上，小火煎一分钟后就翻面，这时候就放两勺水进锅内，盖上锅盖焖一分钟，就完成了！

步骤7：最后铺上自己喜欢的水果，再撒上一点糖分就会超好看了！喜欢吃甜的也可以多加上蜂蜜和奶油哦！一份软乎的舒芙蕾松饼就完成啦！

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