去 IKEA 除了拍时尚照片、看时下家居趋势、购买所需物品之余，当然不能错过他们家食堂所售卖的瑞典肉丸啦！MCO 在家中，一想起 IKEA 肉丸就嘴馋的不得了？不要紧，因为 IKEA 公开了瑞典肉丸的制作方法，让大家在家中自己动手做起来，学多一道菜肴之余，还可以满足自己的口腹之欲，想想就已经迫不及待要动手做起来了！
制作瑞典肉丸，你需要用到的食材有～：
肉丸食材：
- 牛肉碎 500g
- 猪肉碎 250g
- 洋葱 1 粒
- 大蒜 1 瓣
- 面包屑 100g
- 鸡蛋 1 粒
- 全脂牛奶 5 汤匙
- 盐 （大量）
- 胡椒粉 （大量）
酱汁食材：
- 油 （少许）
- 牛油 40g
- 面粉 40g
- 蔬菜高汤 150ml
- 牛肉高汤 150ml
- 浓稠双倍奶油 （Thick Double Cream）150ml
- 酱油 2 茶匙
- 芥末酱 （Dijon Mustard）1 茶匙
瑞典肉丸制作方法～：
1.用手将牛肉碎和猪肉混合在一起，直至没有任何块状物，接着加入切碎的洋葱、大蒜、面包屑和鸡蛋搅拌均匀，然后加入牛奶、盐和胡椒粉。
2.将刚完成的肉浆捏成小圆球，然后放置在准备好的碟子中盖上盖子，并放进冰箱里冷藏 2 小时，这样有助于肉丸在烹煮时更容易定型，减低松散机会。
3. 在平底锅上倒入油，开中火热锅，接着把肉丸放进平底锅中，煎至整颗肉丸呈现金黄色。
4.接着将煎好的肉丸，准备耐高温的盘子，盖上盖子，然后放入烤箱中设置 180 度烤 30 分钟。
酱汁制作方法～：
1.将 40g 牛油放进平底锅里融化，筛入 40g 面粉搅拌 2 分钟，加入 150ml 蔬菜高汤和 150g 牛肉高汤继续搅拌，随后加入 150g 浓稠双倍奶油、2 汤匙酱油以及 1 茶匙芥末酱，煮至微滚让酱汁变得浓稠。
2.最后，将酱汁淋上肉丸，可以再额外搭配马铃薯泥或迷你马铃薯，好好享用你嘴馋许久的 IKEA 肉丸啦！
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【阿兰姐ON DUTY】不要做仙家！ #COVID19 #提防假新闻
