Tips I 厨房出现了蛀米大虫？4方法祛除和预米虫繁殖！

米饭一直是亚洲人喜欢的主食之一，家里总会囤些米粮，但如果吃得不够勤快的话，很快就会发现米粒里出现黑色的点点，仔细看竟然是会动的「蛀米大虫」，大多数人处理不了只好扔掉，然后买了新米后，没多久又重复同样的事情，到底该怎么办才好？

为什么密封的米里面会长虫？

这些长在米里的虫叫米象或是谷牛，一般会在米或面粉等谷类中出现，并以此为粮食。虽然它本身没什么毒性，但是繁殖量很惊人。大多数人都会疑问，家里既没有这些虫，买回来也是密封的，为何会有谷牛出现呢？其实其中一个原因就是粮食在地里的时候就带上了米虫的卵，但因为大米中的水分活度值低，虫卵需要水才能够生长发育，所以只要虫卵没有在潮湿的环境下，一般都不会孵化。

吃到谷牛怎么办？会不会导致人过敏？

谷牛本身是没有病毒，只要烹煮米饭之前筛掉谷牛和代谢废物，并把米清洗干净后，就能正常食用，就算真的吃到了也不会有食品安全隐患。除非真的严重得无法清理干净，就必须要淘汰。而且比起谷牛，更应该注意有没有发霉，因为霉变的黄曲霉对健康影响更大。

如何解决谷牛的问题？

1 放置花椒、辣椒干、蒜头

相信家中老人们都用过这个方法，就是把辛辣的蒜头、辣椒干放在米缸里，因为谷牛对浓烈的气味感到抗拒，孵化后的谷牛也会因为气味而被驱散。另外，也有人推荐放海带、月桂叶，因为特殊的味道能让谷牛知难而退，而且气味也不会沾上它们的味道。

2 把米放进冰箱里

谷牛容易在潮湿、常温的环境下孵化和成长，若是放在冰箱里的话，低温情况下会让谷牛卵变得不活跃甚至死亡。不过这个方法只适合小量的米量，一般大家庭的量对冰箱来说是个负担。

3 减少米粒接触空气

除非是短时间内使用完毕，不然一般都不建议买散装米，因为长时间曝露在空气中，都会加速让米上的谷牛卵孵化。如果是自己家，也可以投资一个质量较好的收纳米桶，好的密封功能也能减少潮湿困扰。

4 不要曝晒大米

不少人发现米生虫后，就把米粒放在阳光下曝晒，其实这样做并做不到杀虫，2-3天后，米虫还是会继续有增无减，而且晒过的大米口感也会因为失去水分而受到影响。正确做法是放在通风处，让米虫爬走后再过筛。比起晒太阳，其实放进冰箱更有效杀死米虫哦。

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