健康I 男子吃生蚝感染海洋弧菌身亡，这3类人还是少吃为妙！

根据纽约邮报报导，美国密苏里州一位54岁男子吃了生蚝后的一周出现了感染症状，经过医生诊断后确认是「海洋弧菌」，虽然已经进行治疗，但还是不幸去世，对于经常吃海鲜生食的来说需要特别注意。

什么是海洋弧菌？

海洋弧菌（Vibrio vulnificus）也叫创伤弧菌，是一种栖息于海洋中的细菌。会感染海洋弧菌的途径有两种，一是食入含有海洋弧菌的食物，常见的有生蚝、蚌类和生鱼片；第二种就是从皮肤上直接感染，例如在海边嬉戏或从事挖生蚝、钓鱼、处理生鲜的人，如果皮肤上有伤口，海洋弧菌就会侵入，而这种细菌会导致患者在感染之后伤口迅速恶化，会面临截肢甚至丧命的结果。

感染海洋弧菌的症状

海洋弧菌扩展的速度相当快，如果感染了细菌，大约在24-48小时内出现明显症状，包括发烧、恶心、呕吐、腹泻、发冷等，而且还会引发坏死性筋膜炎（Necrotizing Fasccitis）导致皮肤和组织出现溃烂，如果延迟送医的话，可能会为了清除坏死组织而必须进行截肢来保住性命。

如何避免感染海洋弧菌？

感染海洋弧菌的致死率高达55%，是不应该被忽视的，而且涉及食用海鲜而入院、甚至死亡的案例中，大多都是由海洋弧菌引起，所以比起后期治疗，不如学会如何避免感染才可以减少生命受到威胁的机会，以下3件事最好记下：

1 避免食用生食的三类人

经常食用海鲜生食的人，其实都是病菌入侵的高危险群，如果患有慢性肝病、癌症、糖尿病等免疫力不佳的族群，都建议选择熟食，因为海洋弧菌和其他病菌都无法在高温烹煮下存活。

2 有伤口就别下海

有些人觉得海水盐分高，细菌可能不多，其实恰恰相反，海水中的细菌多不胜数，让伤口泡在海水里就算不中海洋弧菌的招，也会有其他的细菌入侵导致伤口发炎、难复原，甚至会引起并发症，如果不得不也要用良好的防水胶布保护好伤口。

3 处理海鲜戴手套

特别是处理生蚝、蚌类这种硬壳海鲜，不少人都有被割伤过的经验，虽然不是每次都那么不幸运，但是戴上手袋绝对可以帮你减少产生伤口，还有细菌从伤口入侵的的机会。

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