知名饼干被曝含致癌物？ 卫生部：拥HACCP认证

卫生部：会进一步调查 卫部旗下的食品安全及品质部门（BKKM ）指，本地生产的合成乒乓较较饼，取得“食物安全保证计划”（PJKM）底下HACCP检测的认证。

HACCP检测，即Hazard Analysis and Critical Control Point的缩写，是“危害分析的临界控制点”认证。

此认证是为了确保食品在生产、加工、制造、准备等过程中的安全。通过对加工过程的每一步进行监视和控制，从而降低危害发生的概率。此HACCP检测，也会定期为食物产品工厂进行验证。

“上述食品的工厂挂有HACCP证书，我们会再进一步针对此事调查。”

环氧丙醇和丙烯酰胺可诱发实验动物患上癌症，属于基因致癌物，也可能压抑人类地神经系统。

BKKM解释，虽然制造食物的过程中会产生环氧丙醇（Glycidol）和丙烯酰胺（Acrylamide），但可以更换食物原料和生产过程解决污染物释出的问题。